O vatapá de frango do canal do Nandu Andrade é uma verdadeira delícia. Essa receita é uma explosão de sabores incrível. Não perca tempo e venha conferir o nosso passo a passo da receita do vatapá de frango. Tenho certeza que toda família vai adorar.
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Como fazer vatapá de frango
Para preparar o vatapá de frango, vamos precisar hidratar e reservar os pedaços de pães com o caldo do cozimento do frango e o leite de coco. Em uma panela em fogo médio, vamos dourar a cebola e o alho. Em seguida, iremos adicionar o frango cozido e desfiado, o sal, a pimenta do reino, o cheiro verde e mexer por 2 minutos. Na sequência, vamos bater no liquidificador os pães hidratados até obtermos uma mistura homogênea. Então, em fogo baixo, iremos despejar a mistura na panela com o frango, acrescentar o gengibre e mexer bem. E para finalizar o vatapá de frango, depois que cozinhar bem, colocaremos o azeite de dendê e mais um pouco de cheiro verde e mexer mais. Em seguida, você irá servir essa gostosura de vatapá de frango que você nunca viu igual.
Ingredientes do vatapá de frango
- 1 caldo de galinha
- 700ml do caldo do cozimento do frango
- 1 kg de peito de frango cozido
- 1 cebola picada
- Cheiro verde (a gosto)
- 4 dentes de alho esmagados
- 6 pães franceses amanhecidos em pedaços
- ¼ xícara de azeite de dendê
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
- 1 copo de leite de coco (200ml)
- ⅓ colher de (chá) de pimenta preta
- 1 colher (chá) de sal
- ⅓ colher de chá de gengibre em pó
Modo de preparo
- Primeiro, em uma vasilha hidrate bem os pães com o caldo do cozimento do frango e o leite de coco. Reserve.
- Em uma panela, doure em fogo médio o azeite ou óleo e a cebola.
- Acrescente o alho e mexa bem.
- Adicione o frango cozido e desfiado, a pimenta do reino, o sal, o cheiro verde e mexa por 2 minutos em fogo médio. Reserve.
- Bata no liquidificador o pão hidratado até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na panela com o frango refogado.
- Adicione o gengibre e misture bem até começar a soltar da panela.
- Em fogo baixo, acrescente o azeite de dendê e misture novamente.
- Para finalizar o vatapá de frango, salpique cheiro verde por cima e mexa mais.
- E então sirva esse vatapá de frango sensacional e super saboroso para toda a família.
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