A torta de cachorro-quente é perfeita para agradar todos os apaixonados por esse clássico lanche! Aprendi essa receita prática e deliciosa com o canal Receitas Da Cris, venha conferir!
Como fazer torta de cachorro quente
Para preparar a torta de cachorro-quente, comece pré-aquecendo o forno a 180 °C. Bata no liquidificador ovos, óleo, leite, sal e amido de milho. Acrescente a farinha aos poucos e finalize com o fermento. Misture essa massa ao recheio de salsicha já pronto, transfira para uma forma untada, cubra com batata-palha e asse por cerca de 40 minutos. Sirva morna e aproveite essa delícia prática e saborosa!
Ingredientes da receita de torta de cachorro quente
Para o recheio
- 3 fios de óleo
- colorau (a gosto)
- 1 colher (chá) de sal
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picadinha
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 tomate maduro grande, picadinho
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 latinha de ervilha em conserva escorrida
- 1 colher (sopa) bem cheia de extrato de tomate
- 1 latinha de milho-verde em conserva escorrido
- 500g de salsicha lavada e cortada em rodelas finas
Para a massa
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 pacote de batata-palha
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo
Do recheio
- Para preparar o recheio da torta de cachorro-quente, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até murchar.
- Adicione o alho e o tomate picado, temperando com colorau, sal e pimenta-do-reino. Junte as salsichas em rodelas, misture bem e acrescente a ervilha, o milho, o extrato de tomate e o cheiro-verde.
- Refogue mais um pouco, desligue o fogo e reserve.
Da massa / montagem
- Para preparar a massa da torta de cachorro-quente, pré-aqueça o forno a 180 °C por 10 minutos.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o sal e o amido de milho.
- Com o aparelho ainda ligado, adicione a farinha de trigo aos poucos e finalize com o fermento, batendo só até misturar.
- Despeje essa massa sobre o recheio já preparado, misture bem e transfira para uma forma untada e enfarinhada.
- Cubra com batata-palha e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
- Depois é só amornar, servir e aproveitar essa delícia torta de cachorro quente!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.