Fazer essa receita de versão diferente do tradicional pudim, ensinada pelo Canal Garota Virtuosa by Reh, vai surpreender você! Com poucos ingredientes e uma técnica prática, da pra fazer esse pudim na caixa de leite, o resultado é uma sobremesa cremosa, bonita e fácil de fazer. Confira como preparar!
Como fazer pudim na caixa de leite
A base dessa receita leva gelatina incolor, leite em pó, leite condensado e leite. A calda é feita com açúcar cristal e montada diretamente dentro de uma caixinha de leite, que funciona como uma forma criativa e eficiente. Veja o passo a passo completo e experimente essa delícia em casa!
Ingredientes
- 2 saches de gelatina incolor, aquela sem sabor…
- 10 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 caixinha de leite condensado
- 500ml de leite
- 200g de açúcar cristal (para a calda)
Modo de preparo
- Lave bem uma caixinha de leite longa vida e corte a parte de cima, deixando uma aba presa para fechar depois.
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Com cuidado, despeje o caramelo no fundo da caixinha de leite e aguarde até esfriar um pouco.
- Hidrate a gelatina com a água e dissolva conforme as instruções da embalagem. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o leite em pó e a gelatina dissolvida por cerca de 2 minutos, até a mistura ficar bem homogênea.
- Despeje essa mistura sobre a calda dentro da caixinha, feche a aba e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, ou até firmar.
- Depois de gelado, corte com cuidado a caixinha, desenforme o pudim em uma travessa e sirva.
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.