Pavê cremoso é só misturar os ingredientes montar as camadas e esperar gelar

Vamos te ensinar a preparar um pavê cremoso super delicioso, simples e de deixar qualquer um babando

pavê cremoso
Pavê cremoso

Essa receita de pavê cremoso do canal do Nandu Andrade é irresistível. Ele fica saboroso, muito molhadinho e, com certeza, será sua sobremesa preferida. Venha conferir o passo a passo desse pavê cremoso que é uma tentação! 

Como fazer pavê cremoso

Preparar o pavê cremoso é fácil. O modo de preparo do pavê cremoso é simples, primeiro vamos fazer o creme de nozes: em uma panela, vamos colocar o leite integral e o amido de milho e misturar bem. Em seguida, iremos adicionar o leite condensado, o creme de leite, o leite e coco, o coco ralado e as gemas, levar ao fogo alto e misturar bem até ficar consistente. Na sequência, vamos desligar o fogo e misturar mais até reduzir a temperatura. E então, adicione os nozes triturados e misture novamente. Em seguida, em um refratário iremos fazer camadas de creme, bolachas maisena de chocolate (molhadas no leite), creme novamente, bolachas novamente e por fim mais uma camada de creme e reservar. Agora vamos fazer o merengue: em uma tigela, em banho maria, em fogo médio, vamos colocar as claras, o açúcar e a essência de baunilha e misturar bem com um fouet, retirar do banho maria e bater com uma batedeira. Em seguida, iremos adicionar os nozes triturados e bater mais um pouco até firmar, cobrir o pavê com esse merengue, decorar com nozes por cima. E então, saborear essa gostosura de pavê cremoso que todos irão adorar e elogiar muito!

Ingredientes as receita de pavê cremoso

  • 1 litro de leite integral
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 caixa de leite condensado
  • 5 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 50g de coco ralado
  • 3 gemas
  • 3 claras
  • ½ xícara (chá) de leite (para umedecer o biscoito)
  • 1 pacote de biscoito de maisena de chocolate
  • 100g de nozes triturados
  • 1 copo de leite de coco

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque o leite integral e o amido de milho e misture bem.
  2. Adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o coco ralado e as gemas e leve ao fogo alto e misture até ficar consistente. 
  3. Desligue o fogo e misture mais até reduzir a temperatura.
  4. Adicione os nozes e misture novamente.
  5. Em um refratário, coloque uma camada do creme de nozes, uma camada de biscoito maisena sabor chocolate (molhada no leite), mais uma de creme, mais uma de biscoito de maisena (molhada no leite) e por fim uma de creme novamente. Reserve.
  6. Em uma panela, em fogo médio, coloque a água e uma tigela por cima (banho maria) coloque as claras, o açúcar e a essência de baunilha e misture bem com um fouet até a clara esquentar e não sentir mais o açúcar.
  7. Retire a  tigela do banho maria e bata com uma batedeira até que fique em ponto firme e adicione a nozes moída e bata mais um pouco.
  8. Despeje esse merengue  na travessa com o pavê e para enfeitar coloques uns nozes por cima.
  9. E então, saboreie essa maravilha de pavê cremoso que é de dar água na boca só de olhar!