Se você está procurando uma alternativa ao tradicional pão francês, esse pãozinho de milho vai conquistar o seu paladar! A receita é rápida, fácil de fazer, não exige sova, nem tempo de fermentação, e o resultado é surpreendente: uma massa fofinha, leve e cheia de sabor. Vale destacar que essa é uma receita do Canal Adilson Ferreira
Além disso, é uma ótima opção para quem possui restrições ao glúten, sem abrir mão de um café da manhã delicioso e nutritivo. Aprenda o passo a passo e inclua essa maravilha no seu cardápio diário!
Ingredientes do pãozinho de milho
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de água
- 2 colheres (sopa) de fubá mimoso
- 2 colheres (sopa) de polvilho doce ou azedo
- 1 colher (sopa) de requeijão cremoso
- 1 colher (café) de fermento químico em pó
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, adicione o ovo, o polvilho, o fubá e o requeijão. Misture bem com um fouet até formar uma massa homogênea.
- Acrescente a água e o fermento, mexendo novamente até incorporar.
- Unte levemente uma frigideira antiaderente e leve ao fogo baixo (dica: coloque um pedaço de papel alumínio dobrado sobre a chama para controlar melhor o calor).
- Coloque pequenas porções da massa na frigideira, tampe e deixe assar por cerca de 10 minutos de cada lado, até dourar.
- Repita o processo com o restante da massa.
Pronto! Agora é só servir os pãezinhos de milho quentinhos, com manteiga, requeijão, mel ou o acompanhamento da sua preferência.
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.