O bolinho de aipim é um clássico dos botecos e uma verdadeira paixão entre os amantes de petiscos. Com uma casquinha crocante por fora e um interior cremoso e cheio de sabor, essa delícia é perfeita para qualquer ocasião. Confira a receita compartilhada pelo canal Gabriel Freitas e prepare essa maravilha em casa – o resultado é simplesmente irresistível!
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Como fazer bolinho de aipim
Para preparar essa receita deliciosa, utilizamos ingredientes simples e saborosos: frango cozido e desfiado, queijo parmesão ralado, aipim cozido e amassado, manteiga, cheiro-verde e sal. O processo começa misturando o aipim cozido e amassado com manteiga e sal até formar uma massa uniforme. Em seguida, adicionamos o queijo parmesão, o frango desfiado e o cheiro-verde, misturando bem até obter uma consistência consistente. Após cobrir com filme plástico, levamos ao freezer por 10 minutos. Siga corretamente cada etapa da finalização da receita garantirá um bolinho perfeito. Depois disso, é só fritar e saborear essa delícia!
Ingredientes do bolinho de aipim
- 250g de frango cozido e desfiado
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1kg de aipim cozido e amassado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Cheiro-verde a gosto
- Sal a gosto
- Óleo suficiente para fritar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o aipim cozido e amassado com a manteiga e o sal até formar uma massa homogênea.
- Adicione o queijo parmesão, o frango desfiado e o cheiro-verde, misturando bem com as mãos para incorporar todos os ingredientes.
- Cubra a massa com filme plástico e leve ao freezer por 10 minutos.
- Retire do freezer, pegue pequenas porções da massa (cerca de 20g) e modele no formato desejado.
- Repita o processo com toda a massa e frite os bolinhos em óleo quente, em fogo médio, até dourarem de ambos os lados.
- Remova o excesso de óleo com papel toalha e sirva em uma travessa.
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Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.