O que acha de transformar aquela sobra de arroz da geladeira em um delicioso arroz simples de festa, prático e cheio de sabor? Com visual bonito e colorido, essa receita é perfeita para acompanhar um churrasco ou compor a mesa em almoços e jantares especiais. Além de evitar o desperdício, vai render muitos elogios! Faça hoje mesmo!
Como fazer arroz simples de festa
Para preparar essa receita irresistível, aqueça uma frigideira ampla no fogo e adicione um fio de azeite ou óleo. Em seguida, entre com o bacon picado e doure levemente. Acrescente a cebola, o alho amassado ou fatiado, a cenoura em cubinhos e o pimentão da sua preferência. Refogue em fogo médio por alguns minutos.
Depois, adicione o milho-verde escorrido, a ervilha (congelada ou em conserva) e os brócolis. Misture bem e deixe refogar. Finalize com os temperos e o arroz cozido. Sirva em seguida e aproveite essa delícia com quem você ama!
Ingredientes da receita de arroz de festa
- Arroz cozido (cerca de 5 a 6 xícaras de chá)
- 4 dentes de alho amassados ou laminados
- 1 lata de milho-verde em conserva, escorrido
- Azeitonas pretas inteiras (opcional)
- ½ cebola picada
- Cheiro-verde picado (a gosto)
- 200 g de brócolis em floretes pequenos
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- 250 g de bacon picado
- ½ pimentão (de qualquer cor), picado
- Mix de ervas secas (a gosto)
- Um fio de azeite ou óleo
- 1 xícara (chá) de ervilha congelada (ou em conserva, escorrida)
- 1 cenoura grande crua, em cubinhos
Medida da xícara: 240ml
Modo de preparo
- Em uma frigideira espaçosa, aqueça um fio de azeite ou óleo e doure os 250 g de bacon picado.
- Acrescente ½ cebola, os 4 dentes de alho, a cenoura em cubos e o pimentão picado. Refogue por alguns minutos.
- Em seguida, adicione o milho-verde escorrido, a ervilha e os brócolis. Misture bem.
- Tempere com pimenta-do-reino e mix de ervas secas a gosto.
- Coloque o arroz cozido (cerca de 5 a 6 xícaras de chá) e o cheiro-verde. Mexa bem até envolver todos os ingredientes.
- Finalize com azeitonas pretas, se desejar.
Sirva e aproveite esse irresistível arroz de festa! Bom apetite!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.