Ideal para o café da manhã ou aquele lanche da tarde caprichado, este delicioso bolo de banana com canela, do Canal Receitas Da Cris, vai perfumar a casa inteira e deixar todos com água na boca! A receita é prática, rápida e já sai do forno com recheio. Uma daquelas preparações que você faz uma vez e vira tradição. Prepare, sirva e receba muitos elogios!
Como fazer bolo de banana com canela
Para preparar o bolo de banana com canela, comece pré-aquecendo o forno a 180 °C por 10 minutos. Unte uma forma retangular com manteiga ou margarina, enfarinhe e reserve. Em seguida, na batedeira, coloque os ovos e o açúcar, batendo por 1 minuto e meio. Depois, adicione a farinha, a manteiga (ou margarina) e o leite, batendo em velocidade média até obter uma massa homogênea. Desligue a batedeira e incorpore o fermento e o sal com uma espátula. Siga o passo a passo detalhado abaixo e finalize um bolo que agrada a todos. Sirva ainda morno e aproveite essa delícia caseira!
Ingredientes do bolo de banana com canela
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada (420 g)
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga em temperatura ambiente
- 1 pitada de sal
- 4 colheres (sopa) de açúcar misturadas com 2 colheres (sopa) de canela em pó
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 8 bananas-nanicas cortadas ao meio no sentido do comprimento
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Medida da xícara: 240ml
Modo de preparo
- Ligue o forno e deixe pré-aquecer a 180 °C por 10 minutos.
- Unte uma forma retangular (34 cm x 23 cm x 5 cm) com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
- Na tigela da batedeira, adicione os 3 ovos inteiros e as 2 xícaras (chá) de açúcar. Bata por 1 minuto e meio.
- Acrescente as 3 xícaras (chá) de farinha peneirada, as 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga e o leite. Bata em velocidade média até obter uma massa bem misturada.
- Desligue a batedeira e, com uma espátula, misture o fermento e uma pitada de sal.
- Despeje metade da massa na forma, espalhando bem.
- Distribua as 8 bananas cortadas ao meio sobre a massa, com a parte cortada virada para cima.
- Polvilhe metade da mistura de açúcar com canela sobre as bananas.
- Cubra com o restante da massa e finalize com o restante da mistura de açúcar com canela por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Retire do forno, corte diretamente na forma e sirva. Aproveite essa delícia que combina sabor, aroma e tradição!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.