Essa versão do bolo de fubá é simplesmente surpreendente! Em vez de usar leite e ovos, a receita leva água com gás, o que garante uma massa leve e incrivelmente saborosa. Ideal para aquele café da tarde em família, esse bolo é prático e tem tudo para virar um sucesso entre todos. Aprenda o passo a passo desse quitute irresistível, do canal do Gabriel Freitas!
Como fazer bolo de fubá
Preparar esse delicioso bolo de fubá é muito mais simples do que parece. Para começar, vamos fazer a massa misturando farinha de trigo, fubá, queijo parmesão ralado, açúcar e uma pitadinha de sal. Depois, é só adicionar a água com gás e o óleo, mexendo até ficar tudo bem homogêneo.
Na sequência, incorporamos o fermento em pó delicadamente. Com a massa pronta, despejamos em uma forma untada com furo central, adicionamos pedaços de goiabada e queijo coalho empanados na farinha de trigo e levamos ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. O resultado? Um bolo já sai do forno com recheio, super fofinho e cheio de sabor!
Ingredientes da receita de bolo de fubá
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 e ½ xícara (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) generosa de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 300ml de água com gás
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Pedaços de goiabada e queijo coalho (a gosto)
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o fubá, o queijo parmesão ralado e o açúcar, misturando bem com um fouet.
- Acrescente o sal e misture novamente.
- Adicione a água com gás e o óleo, mexendo até obter uma massa lisa e homogênea.
- Incorpore o fermento em pó delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma com furo central, já untada e enfarinhada.
- Distribua os pedaços de goiabada e queijo coalho (empanados na farinha de trigo) por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
- Retire do forno e aproveite essa maravilha de bolo de fubá recheado, fofinho e irresistível!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.