Essa torta de maçã é daquelas receitas que abraçam a gente só pelo cheiro. Uma combinação perfeita de maçãs, uvas-passas e canela, com uma massa que nem precisa ser batida. Ideal para momentos especiais — ou para transformar um dia comum em algo doce.
Ingredientes
- 4 maçãs fatiadas
- 1 xícara (chá) de uvas-passas (metade brancas, metade pretas)
- 2 colheres (sopa) de canela em pó
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar + 1 colher (sopa) extra
- 120g de manteiga ou margarina derretida
- 3 ovos inteiros
- Açúcar de confeiteiro para finalizar
Medida da xícara = 240ml.
Modo de Preparo
- Misture a farinha, 1 xícara de açúcar e o fermento. Reserve.
- Em outro recipiente, junte as maçãs fatiadas com as passas e a canela. Misture bem e reserve.
- Bata os ovos com 1 colher (sopa) de açúcar usando um garfo.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre o fundo de uma forma redonda de fundo falso (24 cm) com papel manteiga.
- Monte na seguinte ordem: camada de maçã com passas, mistura de secos por cima, manteiga derretida e por fim os ovos batidos.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos.
- Retire, desenforme com cuidado e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.