Esta receita de tilápia recheada com queijo e bacon combina a leveza do peixe com a crocância do bacon, sendo uma opção prática para o almoço ou jantar durante o fim de semana, uma receita simples de fazer que não demora muito para quem sempre está em busca de algo com alta agilidade.
Como fazer Tilápia recheada com queijo e bacon
Para preparar esta tilápia recheada com queijo e bacon, comece temperando os quatro filés grandes de peixe com o suco de um limão, sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite, deixando a carne marinar por um período de 15 a 30 minutos para que os sabores sejam bem absorvidos.
Enquanto o peixe descansa, frite levemente os 200g de bacon para garantir que ele fique crocante e não cru ao final do processo. Para a montagem, coloque uma fatia de queijo muçarela e uma de bacon sobre cada filé e enrole-os firmemente, prendendo com palitos de dente se for necessário ou, se preferir, envolva o filé já recheado com fatias de bacon por fora.
Acomode os rolinhos em uma assadeira forrada com papel alumínio ou sobre uma camada de batatas fatiadas e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 30 minutos. Nos 5 minutos finais do cozimento, retire o papel alumínio para que o queijo gratine e o bacon doure completamente. Este prato pode ser servido acompanhado de arroz branco, salada verde ou batata palha para uma refeição completa e saborosa.
Ingredientes
- Peixe: 4 filés grandes de tilápia (aprox. 1,5 kg).
- Recheio: 200g de queijo muçarela ralado e 200g de bacon em fatias ou cubos.
- Tempero: Suco de 1 limão, sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite.
- Opcional: Tomate picado ou batatas em rodelas para acompanhar.
Modo de Preparo
- Tempero: Tempere os filés de tilápia com limão, sal, pimenta e azeite. Deixe marinar por cerca de 15 a 30 minutos para absorver o sabor.
- Preparação do Bacon: Para garantir crocância, você pode fritar levemente o bacon antes de rechear, garantindo que ele não fique cru por dentro do peixe.
- Montagem:
- Coloque uma fatia de queijo e uma de bacon sobre cada filé.
- Enrole os filés firmemente. Se necessário, prenda com palitos de dente para não abrir durante o cozimento.
- Alternativamente, você pode envolver o filé já recheado com fatias de bacon por fora para que ele asse na própria gordura.
- Cozimento:
- Forre uma assadeira com papel alumínio ou faça uma “cama” de batatas fatiadas para o peixe não grudar.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 30 minutos.
- Nos últimos 5 minutos, retire o papel alumínio (se estiver usando) para dourar o bacon e gratinar o queijo.
Dica de acompanhamento
Sirva com arroz branco, salada verde ou batata palha para um prato visualmente atraente e saboroso
Jornalista com mais de 9 anos de experiência, estudou na faculdade ESACM, e trabalhou no jornal impressos O Democrata, com circulação na região de São Roque, interior de São Paulo, bem como trabalhou na televisão, na REDETV em Osasco, sendo produtor do RedeTV News, trabalhou por um período no São Roque Notícias em 2011, e fundou o popular jornal Correio do Interior em 2016. Em 2020 tornou-se correspondente do Metrópoles no interior de São Paulo. Ainda em 2020 foi convidado pelo Google Brasil a participar do Google News Initiative (GNI) para aprimorar-se em boas práticas do jornalismo digital. Como jornalista é especialista em assuntos de vagas de trabalho, noticias locais e conteúdos de editoria regional e policial.