Esse bolo salgado de calabresa é daquelas receitas que ninguém acredita que foi você quem fez. A massa fica bem fofinha e o recheio é puro sabor, com bacon, calabresa e muito queijo. É uma delícia pra servir no lanche, em reunião de família ou até levar pra aquele café com os vizinhos.
Como fazer bolo salgado de calabresa
O preparo é bem simples, sem segredo. Primeiro a gente frita o recheio pra já ir perfumando a cozinha. Depois, é só bater a massa no liquidificador e montar tudo em camadas. Vai pro forno e pronto: o cheirinho invade a casa e o pessoal já começa a aparecer na cozinha!
Ingredientes
- Recheio
150g de bacon em cubinhos
200g de linguiça calabresa em cubinhos
2 colheres (sopa) de cebola ralada
Alho frito a gosto - Massa
3 ovos
100ml de óleo
400ml de leite
1 pacote de queijo parmesão ralado
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó - Montagem
200g de muçarela em cubinhos
Azeitona verde picadinha, cheiro-verde, manjericão e requeijão cremoso a gosto
Modo de preparo
- Comece fritando o bacon até ficar douradinho. Depois, coloca a calabresa e deixa dar aquela leve tostadinha. Junte a cebola e o alho, dá uma mexida rápida e reserva.
- Agora vamos pra massa: bate no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o parmesão, o creme de leite e o sal. Depois junta a farinha e bate mais um pouco até ficar lisinho. O fermento entra no final, só misturando com a espátula, bem de leve.
- Pra montar, despeja metade da massa numa forma de furo central já untada e enfarinhada. Joga por cima o recheio, a muçarela, as azeitonas, o cheiro-verde e aquele toque de requeijão que faz toda diferença.
- Cobre com o resto da massa, enfeita com mais recheio e umas folhas de manjericão e leva pro forno pré-aquecido a 180°C até dourar.
- Depois é só servir e se preparar pra repetir!
Jornalista com mais de 9 anos de experiência, estudou na faculdade ESACM, e trabalhou no jornal impressos O Democrata, com circulação na região de São Roque, interior de São Paulo, bem como trabalhou na televisão, na REDETV em Osasco, sendo produtor do RedeTV News, trabalhou por um período no São Roque Notícias em 2011, e fundou o popular jornal Correio do Interior em 2016. Em 2020 tornou-se correspondente do Metrópoles no interior de São Paulo. Ainda em 2020 foi convidado pelo Google Brasil a participar do Google News Initiative (GNI) para aprimorar-se em boas práticas do jornalismo digital. Como jornalista é especialista em assuntos de vagas de trabalho, noticias locais e conteúdos de editoria regional e policial.