Você já ouviu falar ou já provou uma saborosa sopa paraguaia? Esse prato típico do Paraguai, apesar de levar esse nome, não é uma sopa líquida, mas um tipo de bolo salgado, muito saboroso, assado no forno, perfeito para servir no café ou lanche! Não perca tempo, após conferir tudo, faça, pois será um sucesso em sua casa!
Como fazer sopa paraguaia
Para a receita de sopa paraguaia, inicie pré-aquecendo seu forno a 180 °C. Depois coloque no liquidificador: o leite integral, o óleo, os ovos inteiros, o sal, o fubá mimoso e o fermento químico em pó, deixando bater durante 1 minuto, para uniformizar. Passe essa mistura batida para uma vasilha e junte: o queijo meia cura ou minas padrão, ou muçarela, em cubinhos e a cebola, mexendo bem com o auxílio de uma espátula. Transfira essa mistura para um refratário ou forma e coloque no forno que você já pré-aquecido a 180 °C, assando por cerca de 20 minutos. Tire, sirva e aproveite essa delícia!
Ingredientes da receita de sopa paraguaia
- 1 cebola média picada
- 2 copos (americanos) de leite integral
- 1 colher (chá) rasa de sal
- ½ copo (americano) de óleo
- 2 copos (americanos) de fubá mimoso
- 100 g de queijo meia cura ou minas padrão, ou muçarela, picado em cubinhos
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 3 ovos inteiros
Modo de preparo
- Pré-aqueça seu forno a 180 °C.
- No copo do liquidificador adicione: 2 copos (americanos) de leite integral, ½ copo (americano) de óleo, 3 ovos inteiros, 1 colher (chá) rasa de sal, 2 copos (americanos) de fubá mimoso e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.
- Tampe e bata bem por 1 minuto, para homogenizar.
- Transfira essa mistura batida para uma tigela e acrescente: 100 g de queijo meia cura ou minas padrão, ou muçarela, picado em cubinhos e 1 cebola média picada, misturando bem com uma espátula.
- Despeje essa mistura para uma travessa refratária ou assadeira e leve ao forno que já está pré-aquecido a 180 °C, deixando assar por uns 20 minutos.
- Retire, sirva e saboreie sua maravilhosa sopa paraguaia!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.