Para quem quer uma sobremesa leve para fim de ano, para encantar os familiares e amigos e que, sobretudo, seja fácil de fazer, econômica e que não faça muita sujeira, essa sobremesa cremosa na travessa com bolacha, é tudo que você precisava. Vale destacar que essa é uma receita que eu aprendi com o canal Tata Pereira, um canal bacana e cheio de receita sensacional, essa é só uma das muitas que você pode ver aqui.
Como fazer sobremesa na travessa
Para fazer sobremesa na travessa iremos utilizar para o creme de, biscoito maisena, gelatina incolor dissolvida conforme as instruções da embalagem, leite em pó, leite condensado e creme de leite. Para a ganache vamos precisar de creme de leite e chocolate ½ amargo. Iremos preparar o creme seguindo as instruções, despejar num refratário retangular, e dispor o biscoito maisena, em pé, em toda a lateral do refratário. Em seguida vamos levar para gelar por 1-2 horas, retirar da geladeira, cobrir com a ganache preparada conforme o passo a passo, gelar por mais 1 hora, retirar novamente da geladeira e saborear cada colherada!
Ingredientes da sobremesa cremosa na travessa
Para o creme
- 200 gramas de biscoito maisena
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina
- 5 colheres(sopa) de leite em pó
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
Para a ganache
- 1 caixinha de creme de leite
- 150 gramas de chocolate ½ amargo
Modo de preparo
Do creme
- Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
- Numa tigela coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó, e misture bem para homogeneizar.
- Adicione a gelatina dissolvida e misture um pouco mais para incorporar.
- Despeje essa mistura num refratário retangular e disponha o biscoito maisena em pé, em toda a lateral do refratário. Leve para gelar por 1-2 horas.
Da ganache
- Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
- Retire o refratário da geladeira, despeje a ganache sobre o creme, e leve para gelar novamente por 1 hora.
- Retire da geladeira e se delicie com essa linda sobremesa cremosa na travessa!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.