Se você quer preparar um lanche rápido, para servir numa reunião informal ou jantar leve, a receita de rocambole salgado que o canal Bateu, tá pronto nos ensina, é a escolha ideal. Siga o passo a passo dessa versão, faça, você vai amar o resultado!
Como fazer rocambole salgado
Para fazer rocambole salgado iremos precisar para a massa de, farinha de trigo, leite, azeite ou óleo, fermento em pó , sal e 1 ovo. Para o recheio vamos precisar de mussarela, presunto, tomate, orégano e 1 ovo + leite para pincelar. Iremos misturar numa tigela os ingredientes da receita, até obter uma massa lisa e homogênea. Vamos abrir a massa com um rolo, modelar um retângulo, colocar o recheio seguindo o passo a passo, enrolar formando o rocambole, pincelar com gema + leite e assar por aproximadamente 35 minutos a 180 graus. Iremos retirar do forno e saborear essa maravilha!
Ingredientes da receita de rocambole salgado
Para a massa
- 3 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de azeite ou óleo
- 2 colheres(chá) de fermento em pó
- 1 colher(chá) rasa de sal
- 1 ovo
Para o recheio
- 200 gramas de mussarela ralada
- 200 gramas de presunto fatiado
- 1 tomate
- Orégano a gosto
- 1 ovo + 1 colher de leite para pincelar
Modo de preparo
Da massa
- Numa tigela coloque o ovo levemente batido, o óleo, o leite e misture bem para homogeneizar.
- Adicione a farinha de trigo ( 2 xícaras) peneiradas, o sal, e misture bem para incorporar.
- Coloque o restante da farinha, o fermento em pó. e misture bem até o ponto de massar com as mão na bancada e obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
- Abra essa massa na bancada, com um rolo modelando um retângulo, disponha o presunto fatiado, a mussarela ralada, a tomate picada sem sementes e o orégano.
- Enrole com cuidado para modelar o rocambole e aperte bem as pontas para vedar.
- Disponha numa assadeira retangular untada com manteiga, pincele com a mistura de ovo + leite e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.
- Retire do forno, e sirva esse espetacular rocambole salgado!
Jornalista com mais de 9 anos de experiência, estudou na faculdade ESACM, e trabalhou no jornal impressos O Democrata, com circulação na região de São Roque, interior de São Paulo, bem como trabalhou na televisão, na REDETV em Osasco, sendo produtor do RedeTV News, trabalhou por um período no São Roque Notícias em 2011, e fundou o popular jornal Correio do Interior em 2016. Em 2020 tornou-se correspondente do Metrópoles no interior de São Paulo. Ainda em 2020 foi convidado pelo Google Brasil a participar do Google News Initiative (GNI) para aprimorar-se em boas práticas do jornalismo digital. Como jornalista é especialista em assuntos de vagas de trabalho, noticias locais e conteúdos de editoria regional e policial.