Quer surpreender a família no almoço de domingo? Essa bisteca de porco muito bem temperada, super macia e saborosa é perfeita pra isso. E o melhor de tudo é que seu preparo é muito simples e não faz sujeira porque é feita no forno, não na panela. Confira agora o passo a passo dessa receitinha do Canal Adilson Figueira e faça hoje mesmo essa deliciosa bisteca de porco no forno!
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Como fazer bisteca de porco no forno
Para fazer essa bisteca de porco no forno, vamos precisar de: suco de laranja, azeite, vinho branco, bisteca de porco, mostarda, colorau, tempero baiano, cebola, sal, pimenta de cheiro, pimenta dedo de moça e alho. Para começar, vamos temperar a bisteca de porco apenas com sal e alho amassado e deixar descansar por alguns minutos. Após isso, vamos acrescentar a cebola amassada e as pimentas e descansar novamente. Agora vamos despejar o tempero feito com o vinho branco, misturar bem para incorporar e mais uma vez deixar marinando por alguns minutos. Na sequência, vamos colocar as bistecas em uma forma e despejar por cima parte do molho da marinada. Agora basta levar nossa bisteca de porco para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos ou até dourar bem dos dois lados. Quando dourar bem, está pronta! Agora é só retirar do forno, servir e saborear essa fabulosa bisteca do porco!
Ingredientes da receita de bisteca de porco no forno
- 100 ml de suco de laranja
- 100 ml de azeite
- 100 ml de vinho branco
- 4 bistecas de porco
- 1 colher(sopa) de mostarda
- 1 colher(chá) de colorau
- 1 colher(chá) de tempero baiano
- Cebola picada a gosto
- Sal, pimenta de cheiro e dedo de moça a gosto
- 2 dentes de alho amassado
Modo de preparo
- Em uma tigela grande coloque a bisteca de porco e tempere com alho e sal. Deixe descansar por alguns minutos.
- Em outro recipiente, coloque o vinho branco, o tempero baiano, o colorau e a mostarda. Misture bem para incorporar.
- Na tigela que está a bisteca, adicione as pimentas amassadas e a cebola. Misture bem.
- Junte, na tigela da bisteca, o tempero feito com o vinho branco e misture tudo muito bem para incorporar. Deixe marinar por alguns minutos.
- Passado um tempo, retire as bistecas e coloque-as em uma assadeira com um pouco do molho da marinada.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos ou até dourar bem.
- Conforme as bistecas forem assando, regue-as com o caldo da marinada.
- Quando a bisteca de porco já estiver bem dourada, retire do forno e sirva acompanhada de um arroz branco e uma saladinha! Todo mundo vai amar esse jeito diferente de fazer bisteca de porco no forno!
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