Esse pão de cebola é simples de fazer, tem um sabor delicadamente adocicado e combina muito bem com manteiga fresca ou patês salgados. É ótimo para o café da manhã, lanche da tarde ou para acompanhar sopas e caldos.
Como fazer pão de cebola caseiro
A massa leva cebola batida no liquidificador com os ingredientes líquidos, o que deixa o pão úmido, leve e levemente perfumado. Ele pode ser assado em forma de pão grande ou em porções individuais.
Ingredientes
1 cebola média picada
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite morno
2 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 envelope (10g) de fermento biológico seco
4 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
Gema para pincelar
Gergelim ou orégano para finalizar (opcional)
Modo de preparo
- No liquidificador, bata a cebola, o óleo, o leite, os ovos, o açúcar e o sal até obter um líquido homogêneo.
- Transfira essa mistura para uma tigela e adicione o fermento. Aos poucos, vá misturando a farinha até formar uma massa macia e que desgruda das mãos.
- Sove por cerca de 10 minutos e cubra com um pano limpo. Deixe crescer por 1 hora, até dobrar de volume.
- Modele os pães como preferir: formato de pão de forma, bolinhas ou até tranças.
- Coloque em uma assadeira untada, pincele com gema e salpique gergelim ou orégano.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até dourar bem.
Dica extra
Você pode rechear os pãezinhos com queijo, presunto ou até mesmo um pouco de requeijão para deixá-los ainda mais especiais. Depois de assados, espere esfriar antes de guardar para manter a maciez.
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.