Um macarrão cremoso com brócolis delicioso, suculento e quentinho, que aprendi junto com o canal Tata Pereira, venha conferir e faça esse delicioso prato!
Como fazer macarrão cremoso com brócolis
Para preparar esse macarrão cremoso com brócolis, doure o bacon em azeite, refogue a cebola e adicione creme de leite, requeijão, leite e temperos. Junte o parmesão e cozinhe por 2 minutos. Misture o talharim cozido e o brócolis, envolva bem no creme, transfira para um refratário, cubra com muçarela e leve ao forno para gratinar. Sirva quente e aproveite essa delícia cremosa e reconfortante!
Ingredientes da receita de macarrão cremoso com brócolis
- ½ cebola picada
- brócolis em cozido
- 50ml de leite integral
- 1 caixinha de creme de leite
- 200gramas de bacon picado
- 100gramas de muçarela ralada
- um fio de azeite de oliva ou óleo
- 150gramas de queijo parmesão ralado
- 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- ½ pacote de macarrão tipo talharim cozido al dente
- orégano, açafrão, páprica doce, sal e pimenta-do-reino, todos a gosto
Modo de preparo
- Para preparar o macarrão cremoso com brócolis, comece aquecendo uma panela com um fio de azeite ou óleo e frite o bacon picado até dourar bem. Se soltar muita gordura, retire o excesso. Adicione a cebola picada e refogue até ficar levemente dourada.
- Em seguida, acrescente o creme de leite, o requeijão cremoso, o leite e os temperos (orégano, açafrão, páprica doce, sal e pimenta-do-reino a gosto). Misture bem para formar um creme saboroso. Junte o queijo parmesão ralado e mexa por mais dois minutinhos.
- Adicione o macarrão cozido al dente e envolva tudo no creme. Finalize com os buquês de brócolis cozidos, misturando com delicadeza. Transfira para um refratário, polvilhe com muçarela ralada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C para gratinar levemente. Sirva em seguida e aproveite cada garfada!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.