Esse pão de queijo de frigideira é sucesso para quem está sempre com presa

Igor Juan

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Pao De Queijo De Frigideira

Nada como o cheirinho de pão de queijo recém-feito para despertar memórias afetivas, especialmente para quem cresceu em Minas Gerais ou já teve o prazer de provar essa iguaria mineira. Agora imagine poder preparar uma versão prática, rápida e deliciosa direto na frigideira, sem precisar de forno ou formas.

Essa receita de pão de queijo na frigideira é perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou aquele momento em que bate a vontade de comer algo saboroso e reconfortante, mas sem muito trabalho.

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Como fazer pão de queijo de frigideira

Aqui, a simplicidade dos ingredientes se une à praticidade do preparo. Você só vai precisar misturar tudo em uma tigela e levar direto para a frigideira. A textura fica entre o tradicional pão de queijo e uma panquequinha dourada por fora, macia por dentro e, claro, com bastante sabor de queijo.

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de polvilho azedo (ou doce, se preferir uma textura mais macia)
  • 1 colher (sopa) de requeijão ou creme de ricota
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado (pode ser meia cura, parmesão ou muçarela)
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de manteiga ou azeite para untar a frigideira

Modo de preparo

  1. Em uma tigela pequena, quebre o ovo e bata ligeiramente com um garfo até a clara e a gema se misturarem bem.
  2. Adicione o polvilho, o requeijão, o queijo ralado e o sal. Misture tudo com o garfo ou um fouet até obter uma massa homogênea. Ela deve ficar com consistência cremosa e um pouco espessa.
  3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com um pouco de manteiga ou azeite, espalhando bem por todo o fundo.
  4. Despeje a massa na frigideira e espalhe delicadamente com uma colher para formar um disco uniforme.
  5. Tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 3 a 4 minutos, ou até perceber que a parte de baixo está dourada e a parte de cima mais firme.
  6. Com cuidado, vire a massa com uma espátula e deixe dourar do outro lado por mais 2 a 3 minutos, ainda com a frigideira tampada, para garantir que o centro fique bem cozido e o queijo derreta por completo.
  7. Retire do fogo e sirva ainda quente.

Esse pão de queijo na frigideira pode ser feito em poucos minutos e ainda permite variações deliciosas. Você pode acrescentar orégano, pedacinhos de bacon frito, ervas frescas ou até rechear com mais queijo. É uma receita versátil e perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

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