Uma sobremesa perfeita para essa época de festa junina o bolo maça do amor, que aprendi com o canal de Culinária em Casa, venha conferir essa delicia caramelizada!
Como fazer bolo maçã do amor
Para preparar a base do bolo maçã do amor, higienize bem as maçãs, corte em fatias finas com casca e deixe de molho em água com limão para não escurecerem. Em seguida, faça a calda com água, açúcar, vinagre e corante vermelho, fervendo até engrossar. Despeje a calda em uma forma de furo central e distribua as maçãs escorridas por cima, inclusive nas laterais e ao redor do cone. Agora, a forma está pronta para receber a massa do bolo. Para fazer a massa do bolo maçã do amor, bata ovos com açúcar até obter um creme fofo. Adicione óleo e leite, depois incorpore a farinha, o fermento e o sal, alternando com o restante do leite, até formar uma massa lisa. Despeje na forma já caramelizada e forrada com as maçãs. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos, desenforme morno e sirva essa delícia cheia de sabor.
Ingredientes da receita de bolo maçã do amor
Para o bolo
- 1 pitada de sal
- 3 ovos inteiros
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite integral
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
Para a calda
- 2 maçãs
- ½ xícara de água
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de chá de corante alimentício vermelho em gel ou em pó
- água o quanto baste com gotinhas de limão(para botar as maças de molho)
Modo de Preparo
Da calda
- Para preparar a calda do bolo maçã do amor, higienize bem as maçãs, corte em fatias finas com casca e deixe de molho em água com limão para não escurecerem.
- Em seguida, faça a calda com água, açúcar, vinagre e corante vermelho, fervendo até engrossar.
- Despeje a calda em uma forma de furo central e distribua as maçãs escorridas por cima, inclusive nas laterais e ao redor do cone. Agora, a forma está pronta para receber a massa do bolo.
Do bolo
- Para fazer a massa do bolo maçã do amor, bata ovos com açúcar até obter um creme fofo.
- Adicione óleo e leite, depois incorpore a farinha, o fermento e o sal, alternando com o restante do leite, até formar uma massa lisa.
- Despeje na forma já caramelizada e forrada com as maçãs.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos, desenforme morno e sirva essa delícia cheia de sabor.
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.