O chonhaque é uma bebida quente, perfeita para quem aprecia bebidas alcoólicas com sabor marcante. Tradicionalmente consumido em dias frios, ele combina muito bem com momentos de confraternização, encontros entre amigos ou até mesmo para relaxar após um dia intenso. Venha conferir essa deliciosa receita de chonhaque!
Como preparar o choconhaque
Para preparar essa incrível receita de choconhaque iremos separar os seguintes ingredientes: leite, creme de leite, leite condensado, uma xícara de conhaque e chocolate em pó. Em uma panela média, adicione o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até obter um creme liso e homogêneo. Em seguida, acrescente o leite e o conhaque, misturando bem até que tudo esteja completamente incorporado e a bebida esteja bem quente. Desligue o fogo antes de ferver, para evitar que o creme de leite talhe. Sirva em canecas ainda quente. Se desejar, finalize com chantilly, raspas de chocolate ou uma pitada de canela.
Ingredientes da receita de choconhaque:
- 250ml de leite integral
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de conhaque
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de preparo:
- Em uma panela média, coloque 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite e 4 colheres de sopa de chocolate em pó.
- Leve a panela ao fogo baixo e mexa constantemente com uma colher de pau ou fouet, até que todos os ingredientes se dissolvam completamente e formem um creme uniforme, liso e sem grumos. Esse processo leva cerca de 5 minutos.
- Quando a mistura estiver bem homogênea, adicione leite e, em seguida, conhaque à panela.
- Continue mexendo a mistura com calma, em fogo baixo, para incorporar bem o leite e o conhaque ao creme.
- Permaneça mexendo até que a bebida esteja bem quente, mas não deixe ferver. Quando notar que começa a soltar vapor e pequenas bolhas nas laterais da panela, é hora de desligar o fogo. Isso é importante para evitar que o creme de leite talhe (ou coalhe), o que pode afetar a textura da bebida.
- Com o fogo desligado, a bebida está pronta para servir. Despeje em canecas ou copos resistentes ao calor, e aproveite seu delicioso choconhaque.
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.