A lasanha de quibe recheado é uma versão criativa que mistura dois clássicos: a textura firme e temperada do quibe com a montagem em camadas típica da lasanha. Essa receita é uma ótima pedida para quem quer inovar no cardápio com uma preparação diferente, nutritiva e cheia de sabor. Ideal para almoços em família ou jantares especiais, ela pode ser montada com queijo, legumes ou carne moída no recheio, criando uma refeição completa em uma única travessa.
Como fazer lasanha de quibe recheado
Para fazer lasanha de quibe recheado, comece hidratando o trigo para quibe e misturando com carne moída, cebola ralada, hortelã e temperos.
Essa mistura será usada como se fosse a “massa” da lasanha. Em um refratário untado, intercale camadas dessa massa com recheio cremoso de requeijão, queijo e presunto, ou legumes refogados se quiser uma versão mais leve. A lasanha é assada até dourar, e o resultado é surpreendente tanto na textura quanto no sabor.
Ingredientes da lasanha de quibe recheado
- 2 xícaras de trigo para quibe
- 500g de carne moída
- 1 cebola ralada
- Hortelã picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200g de queijo muçarela
- 200g de presunto
- 1 copo de requeijão cremoso
- Azeite para untar
Modo de preparo da lasanha de quibe recheado
- Hidrate o trigo para quibe com água quente por 30 minutos, depois escorra bem e esprema.
- Misture o trigo com a carne moída, a cebola, a hortelã, o sal e a pimenta, formando uma massa homogênea.
- Unte uma forma com azeite e espalhe metade da massa, pressionando bem.
- Faça uma camada com presunto, requeijão e muçarela.
- Cubra com o restante da massa de quibe e alise a superfície.
- Leve ao forno preaquecido a 200 graus por cerca de 35 minutos.
- Retire, aguarde uns minutos para firmar e corte em pedaços para servir.
Dica extra
Adicione uma camada de abobrinha ralada no recheio para deixar a receita mais leve e úmida. E se quiser mais sabor, polvilhe parmesão por cima antes de levar ao forno.
Jornalista com mais de 9 anos de experiência, estudou na faculdade ESACM, e trabalhou no jornal impressos O Democrata, com circulação na região de São Roque, interior de São Paulo, bem como trabalhou na televisão, na REDETV em Osasco, sendo produtor do RedeTV News, trabalhou por um período no São Roque Notícias em 2011, e fundou o popular jornal Correio do Interior em 2016. Em 2020 tornou-se correspondente do Metrópoles no interior de São Paulo. Ainda em 2020 foi convidado pelo Google Brasil a participar do Google News Initiative (GNI) para aprimorar-se em boas práticas do jornalismo digital. Como jornalista é especialista em assuntos de vagas de trabalho, noticias locais e conteúdos de editoria regional e policial.