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Sabe aquele almoço que abraça a gente? Pois é exatamente isso que esse capeletti com calabresa faz! É aquela receita perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão de um sabor irresistível, usando ingredientes que a gente quase sempre tem na despensa. O resultado fica tão bom que todo mundo vai pedir bis. Vem conferir como preparar essa delícia que aprendemos com o pessoal do canal Divinas Receitas— eles arrasaram demais nessa!
Como fazer o Capeletti com calabresa
Fazer esse prato não tem segredo nenhum. A ideia é criar um molho bem caprichado: primeiro a gente deixa o bacon fritar até ficar no ponto, depois entra com a calabresa para dar aquela dourada esperta. O segredo do cheirinho bom vem em seguida, com o alho e a cebola refogados. Depois é só temperar com carinho, colocar o molho e a água quente e deixar tudo cozinhar um pouquinho para os sabores se misturarem. Seguindo o passo a passo, você vai ver como é fácil servir uma massa que é puro sucesso e aconchego!
Ingredientes
- 1 gomo de calabresa
- 2 dentes de alho
- ½ cebola
- 50g de bacon
- Cebolinha, sal e orégano (do seu jeitinho)
- 1 colher (chá) de chimichurri
- 1 sachê de molho de tomate
- 800ml de água fervente
- 800g de capeletti de carne
- 1 colher (chá) de páprica
Passo a passo
- Comece fritando o bacon picadinho em uma panela no fogo médio.
- Junte a calabresa e deixe ela dourar bem para soltar todo o sabor.
- Coloque o alho e a cebola e dê aquela refogada caprichada.
- Hora do tempero! Adicione o chimichurri, o orégano e misture bem.
- Despeje o molho de tomate e mexa para ele dar uma leve apurada.
- Coloque a água fervente e ajuste o sal se achar necessário. Deixe o molho dar uma encorpada.
- Assim que começar a ferver pra valer, coloque o capeletti. Misture com cuidado e deixe cozinhar por cerca de 7 minutinhos.
- Para finalizar com chave de ouro, jogue a cebolinha fresca por cima.
- Agora é só servir! Se quiser deixar ainda melhor, polvilhe um queijo parmesão por cima e prepare-se para se apaixonar por esse prato.
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Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.