O bolinho de tomate é uma daquelas receitas que surpreendem pela simplicidade e pelo sabor marcante. Ideal para servir como entrada ou petisco, ele combina a acidez suave do tomate com temperos frescos e uma massa leve, crocante por fora e macia por dentro. É uma ótima forma de aproveitar tomates maduros e transformar em algo irresistível, com aquele toque caseiro que conquista qualquer mesa.
Como fazer bolinho de tomate
Para fazer o Bolinho de Tomate, você vai preparar uma massa com base de farinha e ovos, misturar com tomates bem temperados e fritar até dourar. O resultado é um bolinho aromático, com textura equilibrada e sabor que remete à cozinha afetiva.
Ingredientes
- 2 tomates maduros picados sem sementes
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture os tomates picados, a cebola e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Acrescente o ovo e misture bem.
- Adicione a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa consistente, mas ainda úmida.
- Misture o fermento delicadamente.
- Aqueça o óleo em uma panela funda.
- Com o auxílio de duas colheres, molde os bolinhos e frite em óleo quente até que fiquem dourados por fora.
- Retire e escorra em papel-toalha. Sirva quente.
Dica Extra
Se quiser dar um toque especial, adicione queijo parmesão ralado à massa ou recheie os bolinhos com um cubinho de muçarela. Também funciona bem com manjericão fresco para um aroma mais intenso.
Jornalista com mais de 9 anos de experiência, estudou na faculdade ESACM, e trabalhou no jornal impressos O Democrata, com circulação na região de São Roque, interior de São Paulo, bem como trabalhou na televisão, na REDETV em Osasco, sendo produtor do RedeTV News, trabalhou por um período no São Roque Notícias em 2011, e fundou o popular jornal Correio do Interior em 2016. Em 2020 tornou-se correspondente do Metrópoles no interior de São Paulo. Ainda em 2020 foi convidado pelo Google Brasil a participar do Google News Initiative (GNI) para aprimorar-se em boas práticas do jornalismo digital. Como jornalista é especialista em assuntos de vagas de trabalho, noticias locais e conteúdos de editoria regional e policial.