Arroz de forno com carne seca que fica pronto em apenas 20 minutos

Roberta Donatte

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Arroz De Forno Com Carne Seca

Clássico dos lares brasileiros, o arroz de forno é aquele prato perfeito para reaproveitar sobras ou montar uma refeição completa num só refratário. Quando entra a carne seca, o sabor se transforma em algo ainda mais especial, com aquele toque caseiro irresistível.

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Como fazer arroz de forno com carne seca

Com ingredientes simples e um modo de preparo direto, você consegue um prato que impressiona tanto no almoço de domingo quanto numa refeição prática do dia a dia. É um arroz cremoso, gratinado e cheio de sabor.

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz cozido (pode ser do dia anterior)
  • 300 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1/2 lata de milho verde
  • 1/2 xícara de ervilha
  • 1/2 copo de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1 xícara de muçarela ralada
  • Queijo parmesão ralado a gosto para gratinar
  • Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
  • Azeite para refogar

Modo de preparo

  1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
  2. Acrescente a carne seca e deixe refogar por alguns minutos, misturando bem.
  3. Junte o tomate, o milho, a ervilha e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
  4. Adicione o arroz cozido e misture bem, incorporando todos os ingredientes.
  5. Acrescente o requeijão e o creme de leite. Mexa até formar um arroz cremoso.
  6. Desligue o fogo e adicione metade da muçarela ralada.
  7. Transfira tudo para um refratário untado. Cubra com o restante da muçarela e polvilhe o parmesão por cima.
  8. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos, ou até gratinar.

Dica extra
Se quiser um toque especial, adicione um pouco de batata palha por cima após retirar do forno. Fica crocante e ainda mais saboroso.

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