Vale a pena lembrar, mas a torta portuguesa é um clássico da culinária de Portugal, como o próprio nome já diz, que nunca sai de moda e sempre está presente em festas, almoços e jantares. Faça essa versão suculenta que o canal Dani Ortiz nos ensina, é surpreendente!
Como fazer torta portuguesa
Para fazer torta portuguesa iremos precisar para massa de farinha de trigo, leite, óleo, alho, ovos, queijo parmesão ralado, fermento em pó e sal. Para o recheio vamos precisar de ovos cozidos, ervilha, presunto e mussarela ralados, azeitona sem caroço e cebola. No liquidificador iremos colocar os ingredientes da massa seguindo as instruções. Em seguida iremos despejar essa mistura numa forma retangular untada e enfarinhada, dispor os demias ingredientes do recheio, conforme o passo a passo, assar por 30-35 minutos a 180 graus, retirar do forno, dispor os ovos cozidos e fatiados e desfrutar de cada pedaço!
Ingredientes da receita de torta portuguesa
Para a massa
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de óleo
- 2 dentes de alho
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
Para o recheio
- 3 ovos cozidos
- 80 gramas de ervilha
- 200 gramas de presunto ralado
- 200 gramas de mussarela ralada
- 100 gramas de azeitonas sem caroço
- 1 cebola
Modo de preparo
Da massa
- Coloque no liquidificador os ovos, o óleo e bata para homogeneizar. Adicione o leite, o sal, o alho, o queijo parmesão ralado e bata novamente para agregar.
- Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e bata rapidamente para incorporar.
Do recheio
- Despeje a massa numa forma retangular (35 cm x 25 cm), coloque a mussarela ralada, o presunto ralado, a cebola fatiada, a ervilha e as azeitonas fatiadas.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos, retire do forno e disponha os ovos cozidos cortados em rodelas.
- Regue com azeite a gosto e sirva essa belíssima torta portuguesa!
Jornalista com mais de 9 anos de experiência, estudou na faculdade ESACM, e trabalhou no jornal impressos O Democrata, com circulação na região de São Roque, interior de São Paulo, bem como trabalhou na televisão, na REDETV em Osasco, sendo produtor do RedeTV News, trabalhou por um período no São Roque Notícias em 2011, e fundou o popular jornal Correio do Interior em 2016. Em 2020 tornou-se correspondente do Metrópoles no interior de São Paulo. Ainda em 2020 foi convidado pelo Google Brasil a participar do Google News Initiative (GNI) para aprimorar-se em boas práticas do jornalismo digital. Como jornalista é especialista em assuntos de vagas de trabalho, noticias locais e conteúdos de editoria regional e policial.