A sopa de carne fácil é a escolha perfeita para aquecer os dias frios, cheia de sabor e feita com ingredientes simples, é daquelas receitas que abraçam a gente em cada colherada. Nandu Andrade
Como fazer sopa de carne fácil
Para preparar, aqueça uma panela de pressão com óleo ou azeite e doure a cebola picada; junte o alho amassado, refogue rapidamente e adicione a ponta de agulha com osso com sal, páprica defumada, colorau e pimenta-do-reino, mexendo até a carne começar a dourar. Acrescente o pimentão, os tomates e o cheiro-verde picados, refogue por mais alguns minutos, coloque a água quente, tampe e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão. Libere a pressão com cuidado, adicione o chuchu, as cenouras e as batatas em cubos, mais um pouco de água, e cozinhe com a panela semi-tampada por mais 20 minutos. Finalize com o macarrão para sopa, cozinhando até o ponto indicado na embalagem. Acerte o sal e sirva essa sopa deliciosa e reconfortante.
Ingredientes da receita de sopa de carne fácil
- 2 colheres (chá) de colorau
- 2 colheres (chá) rasas de sal
- 3 dentes de alho amassados
- ½ xícara (chá) de massa de sopa
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 150g macarrão de sua preferência
- 3 colheres (chá) de páprica defumada
- 1 chuchu médio cortado em cubinhos
- 1 cebola grande cortada em cubinhos
- 1 e ½ xícaras (chá) de massa para sopa
- ⅓ de colher (chá) de pimenta-do-reino
- 3 batatas médias cortadas em cubinhos
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 2 tomates médios cortados em cubinhos
- 1 pimentão grande cortado em cubinhos
- 2 cenouras médias cortadas em cubinhos
- 2 litros de água quente + 1 xícara (chá) de água
- 1 kg de ponta de agulha com osso picada em pedaços
Modo de preparo
- Para preparar, aqueça uma panela de pressão com óleo ou azeite e doure a cebola picada junte o alho amassado, refogue rapidamente e adicione a ponta de agulha com osso com sal, páprica defumada, colorau e pimenta-do-reino, mexendo até a carne começar a dourar.
- Acrescente o pimentão, os tomates e o cheiro-verde picados, refogue por mais alguns minutos, coloque a água quente, tampe e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão.
- Libere a pressão com cuidado, adicione o chuchu, as cenouras e as batatas em cubos, mais um pouco de água, e cozinhe com a panela semi-tampada por mais 20 minutos. Finalize com o macarrão para sopa, cozinhando até o ponto indicado na embalagem.
- Acerte o sal e sirva essa sopa deliciosa e reconfortante.
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.