Receita de pão de queijo curado que aprendi em uma fazenda fica uma delícia

pao de queijo curado 0110

O pão de queijo curado é uma versão irresistível e diferenciada do clássico pão de queijo, onde o destaque está no uso do queijo curado. Essa receita, ensinada pelo canal Frigideira com Tampa por Juliana Reis, promete ser a melhor que você já experimentou. Siga o passo a passo e prepare o mais delicioso pão de queijo curado da sua vida!

Como fazer pão de queijo curado

Para preparar essa receita, vamos utilizar ingredientes simples como queijo curado, polvilho doce, leite, água, óleo, ovos e sal a gosto. Começamos aquecendo o leite, a água e o óleo até ferver, e em seguida escaldamos o polvilho com essa mistura. O segredo está em seguir cada etapa corretamente, garantindo que o resultado final seja perfeito. Depois de assar, é só saborear essa maravilha de pão de queijo curado!

Ingredientes:

  • 1 ½ copo de queijo curado
  • 500 g de polvilho doce
  • 150 ml de leite
  • 150 ml de água
  • 100 ml de óleo
  • 4 ovos
  • Sal a gosto

O queijo curado é mais seco e firme, com casca amarelada e sabor levemente ácido.

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, coloque o óleo, a água e o leite. Leve ao fogo médio até ferver.
  2. Em uma vasilha, misture o polvilho doce e o sal.
  3. Despeje a mistura fervente de óleo, leite e água sobre o polvilho para escaldá-lo. Mexa bem até incorporar.
  4. Deixe a mistura esfriar um pouco, depois adicione os ovos, um a um, misturando bem com as mãos. A massa ficará grudenta nesse estágio.
  5. Acrescente o queijo curado e misture até obter uma massa homogênea que ainda grude um pouco nas mãos.
  6. Com as mãos levemente untadas com óleo, modele bolinhas de aproximadamente 30 g cada.
  7. Coloque as bolinhas em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que fiquem douradas.
  8. Retire do forno e sirva em seguida esse incrível pão de queijo curado