Pudim de pão sem ovo: Uma sobremesa inovadora e irresistível

Desfrute do sabor irresistível do pudim de pão, agora em uma versão sem ovos, prática e deliciosa. Inspirada pelo canal Cozinha da Li Oliveira, esta receita transforma ingredientes simples em uma sobremesa incrível. Siga o passo a passo e encante-se com cada fatia desse pudim de pão, uma experiência única e saborosa!

Como fazer pudim de pão sem ovo

Para preparar essa delícia, começamos caramelizando uma forma de furo central. Enquanto isso, deixamos o pão amanhecido de molho no leite e açúcar, garantindo uma textura macia e cremosa. Depois, batemos a mistura no liquidificador, despejamos na forma caramelizada e assamos sem banho-maria. Após algumas horas na geladeira, o resultado é um pudim de pão incrivelmente cremoso e saboroso!

Ingredientes da Receita de Pudim de Pão

Para o Pudim:

• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 6 pães amanhecidos
• 800ml de leite

Para a Calda:

• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Da Calda:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até derreter e formar um caramelo dourado.
2. Acrescente a água com cuidado e mexa até dissolver completamente os torrões de açúcar, formando uma calda brilhante.
3. Despeje a calda no fundo e nas laterais de uma forma de furo central (22cm de diâmetro). Reserve.

Do Pudim:

1. Em uma tigela, coloque os pães picados grosseiramente e adicione o leite. Misture bem para que fiquem completamente hidratados.
2. Acrescente o açúcar à mistura e deixe descansar por 40 minutos.
3. Após o descanso, transfira a mistura para o liquidificador e bata por 3 minutos, até obter uma textura homogênea.
4. Despeje a massa na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse sem banho-maria por cerca de 45 minutos, até firmar.
6. Retire do forno, deixe amornar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
7. Desenforme e sirva gelado.