Tá afim de fazer uma broa de milho daquelas que derretem na boca e tem aquele gostinho de padaria? Então, cola comigo nessa receita do Canal Cozinhando com a Ly! Perfeita pra acompanhar um café da manhã ou da tarde, ou até pra surpreender a galera em momentos especiais. Bora ver como faz?
Como preparar essa broa de milho top
A parada é simples: só juntar ovos, leite, fubá, polvilho doce, açúcar e óleo. O preparo começa no fogão, misturando tudo até formar uma massinha bem homogênea. Depois, entra o toque especial com ovos, fermento e, se quiser, um pouco de erva-doce. Só seguir o passo a passo que não tem erro!
Ingredientes da broa de milho
- 5 ovos
- 3 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 ½ xícara (chá) de polvilho doce
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) de erva-doce (opcional)
Modo de preparo
- Joga numa panela o fubá, o polvilho doce, o açúcar e o sal. Mistura bem.
- Acrescenta o leite e o óleo, mexendo até virar uma mistura uniforme.
- Leva ao fogo médio, sempre mexendo, até engrossar e ferver. Cozinha mais 5 minutinhos e tira do fogo.
- Deixa esfriar completamente e depois bate na batedeira com o batedor tipo raquete.
- Agora, adiciona os ovos um a um, batendo até a massa ficar lisinha.
- Joga o fermento e mistura rapidinho. Se curtir, coloca a erva-doce nessa parte.
- Pega uma xícara grande, coloca um pouco de fubá dentro, adiciona uma colher cheia da massa e chacoalha pra modelar a broa.
- Disponha as broas numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com fubá.
- Assa no forno pré-aquecido a 250°C por uns 50 minutinhos ou até dourar.
- Tira do forno, deixa esfriar e tá pronto!
Agora é só se jogar nessa broa de milho quentinha e aproveitar cada mordida!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.