Saia do tradicional e aprenda a fazer um delicioso pão de cenoura nutritivo com um sabor muito especial para surpreender a todos que ama. Essa receita é muito fácil, e o sabor suave da cenoura deixa ainda mais gostoso. Confira a receita de pão de cenoura do Canal Jana Caral.
Como fazer pão de cenoura
Para fazer essa receita de pão de cenoura, você vai precisar de: ovo, óleo, cenoura, água, açúcar, fermento, farinha de trigo e sal. Para o preparo, comece fazendo uma misturinha de água, açúcar, fermento biológico e farinha de trigo, deixe agindo enquanto bate no liquidificador a cenoura, água, óleo e o ovo. Agregue a mistura do liquidificador a tigela com o fermento e misture. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture. Adicione o sal e mexa bem a massa. Transfira a massa para uma bancada para sovar por 10 minutos. Após isso, deixe descansando até dobrar o tamanho. Modele os pães, coloque na forma e deixe descansar novamente até crescer. Pincele ovo por cima e leve para assar até dourar. Desenforme morno, sirva com o acompanhamento de sua escolha.
Ingredientes da receita de pão de cenoura
- 50g de ovo ou 1 ovo médio
- 60g de óleo vegetal ou 1/3 xícara
- 180g de cenoura descascada e picada ou 1 1/3 xícara
- 360g de água morna ou 1 ½ xícara
- 45g de açúcar refinado ou ¼ xícara
- 10g de fermento biológico seco ou 1 colher (sopa)
- 860g de farinha de trigo ou 7 xícaras
- 5 a 7g de sal ou 1 colher (chá)
Modo de preparo
- Em uma tigela coloque um pouco de água morna, açúcar e misture muito bem
- Acrescente o fermento biológico e algumas colheres de farinha de trigo. Misture bem. Reserve.
- No liquidificador coloque as cenouras, restante da água morna, óleo e o ovo. Deixe bater por alguns minutos.
- Transfira a mistura do liquidificador na tigela com o fermento biológico, e mexa bem com auxílio de um fuê.
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo e misture bem todos os ingredientes.
- Junte o sal e misture com as próprias mãos.
- Passe a massa para uma bancada e sove por aproximadamente 10 minutos.
- Modele a massa em formato redondo, coloque na tigela, cubra com plástico filme e pano. Aguarde fermentar até que dobre de volume.
- Modele a massa em dois pães de 20cm, dividindo em 6 porções cada e moldando, coloque cada uma das porções em uma forma untada.
- Cubra com plástico novamente e deixe fermentar até que os pães cheguem à borda da forma.
- Pincele ovo batido por cima de todo o pão.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus até dourar.
- Desenforme ainda morno.
- Sirva e delicie-se com esse maravilhoso pão de cenoura.
Jornalista com mais de 9 anos de experiência, estudou na faculdade ESACM, e trabalhou no jornal impressos O Democrata, com circulação na região de São Roque, interior de São Paulo, bem como trabalhou na televisão, na REDETV em Osasco, sendo produtor do RedeTV News, trabalhou por um período no São Roque Notícias em 2011, e fundou o popular jornal Correio do Interior em 2016. Em 2020 tornou-se correspondente do Metrópoles no interior de São Paulo. Ainda em 2020 foi convidado pelo Google Brasil a participar do Google News Initiative (GNI) para aprimorar-se em boas práticas do jornalismo digital. Como jornalista é especialista em assuntos de vagas de trabalho, noticias locais e conteúdos de editoria regional e policial.