As panquecas de couve são uma opção saudável e saborosa para quem busca uma refeição nutritiva. Com uma combinação de ingredientes simples, elas se tornam uma excelente escolha para o café da manhã ou lanche. Além de serem fáceis de fazer, essas panquecas são uma ótima maneira de incluir vegetais na dieta.
Como fazer Panqueca de couve
Para preparar as panquecas de couve, comece batendo as folhas de couve com leite, ovo e azeite no liquidificador. Em seguida, misture os ingredientes secos em uma tigela e combine tudo até ficar homogêneo. Cozinhe porções da massa em uma frigideira quente até que fiquem douradas dos dois lados. Sirva quente e aproveite essa deliciosa e nutritiva refeição!
Ingredientes
1 xícara de folhas de couve picadas
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
1 ovo
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento em pó
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em um liquidificador, adicione as folhas de couve picadas, o leite, o ovo e o azeite de oliva. Bata até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o fermento em pó e a pimenta-do-reino.
Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture bem até que tudo esteja incorporado.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se necessário, unte com um pouco de azeite.
Com uma concha, despeje porções da massa na frigideira quente, formando panquecas do tamanho desejado.
Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que as panquecas estejam douradas e firmes.
Retire as panquecas da frigideira e mantenha-as aquecidas enquanto repete o processo com o restante da massa.
Observações
Rendimento: Aproximadamente 4 porções. Tempo de preparo: 20 minutos.
Jornalista com mais de 9 anos de experiência, estudou na faculdade ESACM, e trabalhou no jornal impressos O Democrata, com circulação na região de São Roque, interior de São Paulo, bem como trabalhou na televisão, na REDETV em Osasco, sendo produtor do RedeTV News, trabalhou por um período no São Roque Notícias em 2011, e fundou o popular jornal Correio do Interior em 2016. Em 2020 tornou-se correspondente do Metrópoles no interior de São Paulo. Ainda em 2020 foi convidado pelo Google Brasil a participar do Google News Initiative (GNI) para aprimorar-se em boas práticas do jornalismo digital. Como jornalista é especialista em assuntos de vagas de trabalho, noticias locais e conteúdos de editoria regional e policial.