Linguiça empanada e recheada, uma receita deliciosa e diferente de tudo que você já comeu

Igor Juan

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Linguica Empanada E Recheada

Se você está em busca de uma receita criativa e irresistível para surpreender em um encontro com amigos ou até mesmo inovar no cardápio do fim de semana, a linguiça empanada recheada com queijo é uma escolha certeira. Com uma combinação de sabores marcantes e uma crocância por fora que contrasta com o recheio derretido, esse prato é simples de preparar e agrada os mais variados paladares. Ideal para servir como petisco, entrada ou até mesmo como prato principal acompanhado de salada, arroz ou uma porção de batatas fritas.

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Como fazer linguiça empanada e recheada

Para preparar essa delícia, o segredo está na escolha de uma boa linguiça – fresca e de qualidade – e de um queijo que derreta bem. A montagem é prática, e o empanado garante uma casquinha dourada que deixa tudo ainda mais apetitoso. A seguir, veja como fazer essa receita passo a passo.

Ingredientes

  • 6 linguiças toscanas ou calabresas finas (de preferência com pele natural)
  • 150g de queijo muçarela em tiras grossas ou bastões
  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo suficiente para fritar

Modo de preparo

  1. Comece preparando as linguiças: com o auxílio de uma faca afiada, faça um corte no sentido do comprimento, sem separar completamente as duas partes. Abra cuidadosamente como se fosse um livro, mantendo as extremidades unidas.
  2. Coloque um bastão de queijo no centro de cada linguiça aberta e feche, pressionando bem para que o recheio fique firme. Se necessário, use palitos de dente para segurar a estrutura durante o empanamento.
  3. Em três pratos diferentes, organize os ingredientes para empanar: um com a farinha de trigo, outro com os ovos batidos e temperados com uma pitada de sal e pimenta, e o terceiro com a farinha de rosca.
  4. Passe cada linguiça recheada primeiro na farinha de trigo, cobrindo bem toda a superfície. Em seguida, mergulhe nos ovos batidos e finalize na farinha de rosca, pressionando levemente para que a casquinha fique uniforme.
  5. Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira em fogo médio. Quando estiver bem quente, frite as linguiças empanadas aos poucos, virando para dourar todos os lados por igual. O ideal é que fiquem bem crocantes por fora e com o queijo derretido por dentro.
  6. Retire do óleo e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de gordura. Remova os palitos de dente antes de servir.

Sirva ainda quente, acompanhada de molho barbecue, maionese temperada ou uma boa mostarda. Essa receita é simples, mas cheia de sabor e com um resultado que vai te surpreender logo na primeira mordida.

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