Lasanha de camarão Lowcarb: sabor marcante com leveza na medida certa

Igor Juan

Advertisements

Lasanha De Camarao Lowcarb

Para quem busca uma refeição saborosa, nutritiva e com menos carboidratos, a lasanha de camarão lowcarb é uma opção que une sofisticação e leveza. Com camadas cremosas, recheio suculento e um toque especial do fruto do mar, essa receita conquista tanto quem segue uma dieta restrita quanto quem apenas deseja variar o cardápio. Aqui, a massa tradicional dá lugar a fatias de abobrinha, que absorvem os temperos e deixam o prato mais leve sem abrir mão da cremosidade.

Veja também:

Como fazer lasanha de camarão lowcarb

O segredo dessa receita está na escolha dos ingredientes e na forma como eles são combinados. O camarão, protagonista do prato, deve ser fresco ou bem descongelado, limpo e temperado na hora para preservar seu sabor. A abobrinha, que substitui a massa, deve ser cortada em lâminas finas, de preferência com o auxílio de um fatiador, para garantir cozimento uniforme. O molho branco low carb, feito com creme de leite e queijo, dá a cremosidade característica da lasanha, enquanto o molho de tomate temperado realça o sabor do camarão.

O preparo é feito em camadas, intercalando o molho, a abobrinha e o camarão, finalizando com bastante queijo para gratinar. O resultado é um prato que agrada aos olhos e ao paladar, sem pesar na digestão.

Ingredientes

  • 500 g de camarão limpo e sem casca
  • 2 abobrinhas médias
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de meio limão
  • 1 xícara de molho de tomate caseiro ou sem açúcar
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 150 g de queijo muçarela ralado
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

  1. Corte as abobrinhas em lâminas finas no sentido do comprimento e reserve.
  2. Tempere o camarão com sal, pimenta e suco de limão. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente. Adicione o camarão e cozinhe por cerca de 2 minutos, apenas até mudar de cor. Retire e reserve.
  3. Na mesma frigideira, acrescente o molho de tomate e ajuste o tempero. Deixe cozinhar por 3 minutos para apurar o sabor. Reserve.
  4. Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite, adicione metade da muçarela e mexa até derreter, formando um molho branco cremoso.
  5. Em um refratário, monte a lasanha: espalhe uma camada de molho de tomate no fundo, cubra com fatias de abobrinha, adicione parte do camarão, um pouco do molho branco e repita as camadas até acabarem os ingredientes. Finalize com o molho branco e polvilhe a muçarela restante e o parmesão.
  6. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo gratinar.
  7. Retire do forno, finalize com cheiro-verde e sirva quente.

Essa versão low carb mantém o sabor tradicional da lasanha, mas com um frescor a mais, ideal para refeições especiais ou para o dia a dia com um toque gourmet.

Assuntos do momento: