Para quem gostar de um bom churrasco e quer servir algo diferente e gostoso como acompanhamento para os amigos e familiares, essa receita de Farofa de couve com bacon e calabresa é sem sombra de dúvidas uma boa escolha para fazer. Aprendi essa receita com o canal receitas da Carla e desde que fiz pela primeira vez, nunca mais pareie de fazer!
Como fazer farofa de couve com bacon e calabresa
Para fazer essa farofa vamos precisa unicamente de um 1 maço de couve no qual teremos que pica-lá em tiras ou de qualquer outro modo de sua preferência. Para complemento da farofa ainda iremos precisar de bacon em cubos e cebola picada, juntamente com alho picado ou triturados, azeite, e farinha de mandioca. Tendo todos os ingredientes basta colocar em uma panela, colocar a couve e misturar todos itens e deixar refogar em fogo médio, sem deixar queimar, por cerca de 4 a 5 minutos e depois disso é só servir.
Ingredientes
- 1 maço de couve picada
- 1/2 xícara de bacon em cubos
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 5 colheres (sopa) de farinha de mandioca
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela e frite o bacon até dourar.
- Adicione o alho e a cebola, e refogue até ficarem levemente dourados.
- Acrescente a couve picada e mexa até murchar.
- Junte a farinha de mandioca, misture bem e desligue o fogo.
- Sirva em seguida.
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.