Essa é a melhor receita que você já viu de bacalhau na travessa super fácil

Igor Juan

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A Melhor Receita De Bacalhau Que Voc J Viu Bacalha 1774805543146

Hoje vamos preparar uma deliciosa receita de bacalhau na travessa com batatas, perfeita para um almoço em família ou uma ocasião especial. Com um sabor marcante e uma combinação de ingredientes que se complementam, este prato é fácil de fazer e vai conquistar todos à mesa. Vamos ao passo a passo!

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Como fazer bacalhau na travessa

Para preparar o bacalhau na travessa com batatas, comece cozinhando as batatas e o bacalhau separadamente. Em seguida, refogue cebola, pimentão e alho, misturando com o bacalhau desfiado. Prepare um molho branco e monte o prato em camadas, alternando batatas, bacalhau, azeitonas e o molho. Finalize com muçarela e leve ao forno até gratinar. Sirva quente e aproveite!

Ingredientes

  • 900 gramas de batata inglesa

  • 1 litro de leite integral

  • 1 kg de bacalhau

  • 1 cebola picada

  • 1 xícara de chá de pimentão picado

  • 3 dentes de alho picados

  • Azeitona a gosto

  • Pimenta-do-reino a gosto

  • 4 colheres de sopa de manteiga

  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento

  • Sal a gosto

  • Noz-moscada a gosto

  • 200 gramas de muçarela

Modo de preparo

  1. Comece cozinhando as batatas em água com sal até que fiquem macias, mas firmes. Depois de cozidas, descasque e corte-as em rodelas.

  2. Em uma panela grande, coloque o bacalhau para cozinhar em água por cerca de 15 minutos. Após o cozimento, retire a pele e as espinhas, desfiando o bacalhau em pedaços menores.

  3. Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola, o pimentão e o alho até que fiquem macios e dourados.

  4. Adicione o bacalhau desfiado à frigideira e misture bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Reserve.

  5. Em outra panela, faça um molho branco: derreta mais manteiga, adicione a farinha de trigo e cozinhe por 1-2 minutos. Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre até o molho engrossar. Tempere com sal e noz-moscada.

  6. Em um refratário, faça camadas: comece com uma camada de batatas, seguida do bacalhau refogado, azeitonas e uma camada do molho branco. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de batatas.

  7. Cubra a última camada com a muçarela ralada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que a muçarela esteja derretida e levemente dourada.

Observações

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos

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