Domingo de páscoa com essa lasanha de bacalhau bem explicadinha

Igor Juan

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A lasanha de bacalhau é uma opção deliciosa e sofisticada para as celebrações de Páscoa, trazendo um toque especial à mesa. Com camadas de sabor, essa receita combina o bacalhau dessalgado com um cremoso molho branco, resultando em um prato que certamente encantará a todos. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com essa iguaria!

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Como fazer lasanha de bacalhau

Para preparar a lasanha de bacalhau, comece fazendo um molho branco cremoso com manteiga, cebola, farinha e leite. Em seguida, refogue o bacalhau com alho, cebola, colorau e tomate. Monte a lasanha em um refratário, alternando camadas de molho, massa, recheio de bacalhau e queijo muçarela. Finalize com mais molho e queijo, e leve ao forno até gratinar. Sirva quente e desfrute dessa deliciosa receita!

Ingredientes

Molho Branco:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • 1 cebola picada

  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

  • 800ml de leite (adicionar aos poucos)

  • Noz-moscada (a gosto)

  • Pimenta-do-reino (a gosto)

  • Sal (a gosto)

  • 1 caixinha de creme de leite

Bacalhau:

  • Azeite (a gosto)

  • 3 dentes de alho picados

  • Meia cebola picada

  • 1 colher (chá) de colorau

  • 1 tomate picado

  • Meio quilo de bacalhau dessalgado e desfiado

  • Pimenta-do-reino (a gosto)

  • Meia xícara de palmito picado

  • Cheiro verde (a gosto)

  • Sal (a gosto)

Para Montar:

  • Massa de lasanha pré-cozida

  • 500g de queijo muçarela fatiado

Modo de preparo

  1. Comece preparando o molho branco. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

  2. Adicione a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por cerca de 1 minuto para formar um roux.

  3. Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Continue cozinhando até o molho engrossar.

  4. Tempere o molho com noz-moscada, pimenta-do-reino, sal e, por fim, adicione o creme de leite. Reserve.

  5. Em outra panela, aqueça um pouco de azeite e refogue o alho e a cebola picados até dourarem.

  6. Adicione o colorau e o tomate picado, mexendo bem. Em seguida, acrescente o bacalhau dessalgado e desfiado, temperando com pimenta-do-reino, palmito, cheiro verde e sal. Cozinhe por alguns minutos até que tudo esteja bem misturado e aquecido.

  7. Para montar a lasanha, em um refratário, coloque uma camada de molho branco, seguida de uma camada de massa de lasanha, uma camada do recheio de bacalhau e uma camada de queijo muçarela. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de molho e queijo.

  8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

Observações

Tempo de preparo: aproximadamente 1 hora. Rendimento: serve de 6 a 8 porções.

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