Se você está buscando receitas livre de glúten essa receita de torta de frango sem trigo vai te surpreender. Uma massa muito cremosa e saborosa, a adição do creme de leite e queijo substituem a farinha de trigo sem perder o sabor da massa. Essa torta é perfeita para servir acompanhando as refeições ou para um saboroso lanche da tarde. Acompanhe o passo a passo do canal Teste Receitas e aproveite.
Como fazer torta de frango sem trigo
Para a torta de frango sem trigo separe pimentão verde, azeite de oliva, peito de frango cozido e desfiado, cebola, milho verde em conserva, sal, pimenta do reino, colorau, cheiro verde, alho, muçarela ralada, ovos, fermento químico em pó e creme de leite. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem, acrescente o frango desfiado, tempere com sal, pimenta, cheiro verde, colorau, pimentão e o milho, reserve. No liquidificador prepare a massa conforme o passo a passo. Despeje metade da massa em uma travessa untada, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe muçarela e asse por 40 minutos. Bom apetite!
Ingredientes da receita de torta de frango sem trigo
Para o recheio
- 1 pimentão verde picado
- azeite de oliva (a gosto)
- 250 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 1 latinha de milho-verde em conserva escorrido
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- colorau e cheiro-verde picado (a gosto)
- 3 dentes de alho picados
Para a massa
- 100 g de muçarela ralada
- 6 ovos inteiros
- sal (a gosto)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 g)
Para a montagem
- muçarela ralada (a gosto)
Modo de preparo
- Em uma panela com azeite doure o alho e a cebola.
- Adicione o frango cozido e desfiado. Tempere com sal, pimenta do reino, cheiro verde e colorau. Misture bem e refogue por alguns minutos.
- Por fim adicione o pimentão e o milho. Desligue o fogo e reserve.
- No liquidificador bata os ovos, creme de leite, muçarela, sal e fermento em pó.
- Bata por 1 minuto ou até que esteja uniforme.
- Despeje metade da massa em uma travessa untada com manteiga e polvilhada com farinha de arroz.
- Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
- Finalize polvilhando queijo ralado e leve para assar.
- Forno pré-aquecido á 200° por cerca de 40 minutos.
- Retire do forno e quando a torta de frango sem trigo estiver morna é só fatiar e servir.
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.