Essa receita saborosa de cocada de abacaxi que o canal Anelyse Martins está nos ensinado além de ser muito fácil de fazer, fica extremamente sofisticada, crocante e com um sabor e textura inigualáveis. Confira o passo a passo dessa versão e faça, você vai amar, é divina!
Como fazer cocada de abacaxi
Para fazer cocada de abacaxi vamos precisar de açúcar, coco fresco ralado, abacaxi picado e leite condensado. Iremos colocar numa panela de fundo grosso, os ingredientes da receita, seguindo a sequência de adição. Em seguida vamos levar em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, encorpar e soltar do fundo da panela. Iremos retirar do fogo, modelas as cocadas com o auxílio de 2 colheres, dispor numa assadeira forrada com papel manteiga ou untada com desmoldante, deixar secar em temperatura ambiente, e depois disso é só se deliciar!
Ingredientes da receita de cocada de abacaxi
- 500 gramas de açúcar
- 500 gramas de coco fresco ralado
- 400 gramas de abacaxi picado
- ½ caixinha de leite condensado
Modo de preparo
- Numa panela de fundo grosso, coloque o coco fresco ralado, o açúcar, o abacaxi picado, o leite condensado e misture bem para homogeneizar.
- Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, encorpar e começar a soltar do fundo da panela.
- Retire do fogo, e com o auxílio de 2 colheres modele as cocadas, e disponha numa assadeira untada com desmoldante ou forrada com papel manteiga.
- Deixe secar em temperatura ambiente até formar uma casquinha.
- Sirva em seguida essa cocada de abacaxi crocante e deliciosa!
Jornalista com mais de 9 anos de experiência, estudou na faculdade ESACM, e trabalhou no jornal impressos O Democrata, com circulação na região de São Roque, interior de São Paulo, bem como trabalhou na televisão, na REDETV em Osasco, sendo produtor do RedeTV News, trabalhou por um período no São Roque Notícias em 2011, e fundou o popular jornal Correio do Interior em 2016. Em 2020 tornou-se correspondente do Metrópoles no interior de São Paulo. Ainda em 2020 foi convidado pelo Google Brasil a participar do Google News Initiative (GNI) para aprimorar-se em boas práticas do jornalismo digital. Como jornalista é especialista em assuntos de vagas de trabalho, noticias locais e conteúdos de editoria regional e policial.