Chocolate quente cremoso sem leite condensado

Igor Juan

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Chocolate Quente De Cafeteria 0709

Que tal preparar um chocolate quente cremoso, delicioso e com um toque de cafeteria — e o melhor: sem usar leite condensado nem maisena? Essa receita do Gabriel Freitas é super fácil, rende bastante e tem a cremosidade perfeita para qualquer hora do dia!

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Como fazer chocolate quente

O segredo está em usar creme de leite, chocolate em pó 50% cacau e chocolate meio amargo de verdade. Nada de achocolatado! É só misturar tudo na panela, deixar ferver e curtir o resultado: um chocolate quente encorpado, rico em sabor e com a textura ideal.

Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 8 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
  • 200g de chocolate meio amargo picado

Obs.: não use achocolatado industrializado.

Modo de preparo

  1. Em uma panela grande, misture o chocolate em pó com o creme de leite até formar uma pasta uniforme.
  2. Adicione o leite e o açúcar, mexendo bem até dissolver tudo.
  3. Coloque o chocolate meio amargo picado e leve ao fogo alto, mexendo sempre.
  4. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais 16 minutos, mexendo de vez em quando.
  5. Desligue o fogo quando atingir uma consistência cremosa, mas não muito espessa.
  6. Sirva morno, em canecas, e aproveite!

Ideal para os dias frios ou para aquele momento de aconchego. E o melhor: sem exageros no açúcar e com muito sabor!

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