Bolo pamonha sem trigo da roça que é uma gostosura para qualquer dia da semana, usando 4 ovos

O bolo pamonha sem trigo é uma alternativa diferente para preparar a tradicional pamonha, ideal para quem busca uma versão sem glúten. Essa receita do Canal Gabriel Freitas utiliza milho fresco e ingredientes simples, resultando em um bolo saboroso e prático, perfeito para quem tem intolerância ao glúten.

Como fazer bolo pamonha sem trigo

Para fazer esse bolo, você vai precisar de leite condensado, leite de coco, ovos, milho verde, coco ralado, fermento em pó, manteiga e sal. O milho é batido no liquidificador junto com os demais ingredientes, formando uma massa cremosa. O toque especial dessa receita é que o bolo é assado nas palhas de milho, que conferem um sabor e apresentação únicos.

Ingredientes para o bolo pamonha sem trigo

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 4 ovos
• 5 espigas de milho verde
• 50g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Retire as palhas das espigas e ferva-as por alguns minutos para higienizar e amolecer.
2. Corte os grãos de milho das espigas e coloque no liquidificador.
3. Adicione os ovos, o leite de coco e o leite condensado, batendo por cerca de 2 minutos até que o milho esteja bem triturado.
4. Acrescente o sal, a manteiga e o fermento, batendo rapidamente. Misture o coco ralado com uma colher.
5. Unte uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) e forre-a com as palhas de milho, colocando o lado curvado para fora.
6. Despeje a massa sobre as palhas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
7. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Agora é só cortar e saborear esse delicioso bolo pamonha sem trigo!