Imagine saborear uma bolachinha amanteigada, delicada, perfumada e com aquele gostinho que nos transporta direto para a casa da vó? Deu vontade? Então prepare essa receita prática e rápida e aproveite uma delícia perfeita para acompanhar o chá ou o café. Simplesmente irresistível!
Como fazer bolachinha amanteigada
Para preparar essa bolachinha amanteigada deliciosa, vamos utilizar ingredientes simples: farinha de trigo, manteiga ou margarina, açúcar, essência de baunilha, goiabada, gema e açúcar cristal para finalizar.
Ingredientes da receita de bolachinha amanteigada:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 8 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 100g de goiabada em cubinhos
- 1 gema
- Açúcar cristal (a gosto) para empanar
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o açúcar, a gema e a manteiga ou margarina em cubinhos (em temperatura ambiente). Misture bem com uma colher até formar uma pasta firme.
- Acrescente a essência de baunilha e a farinha de trigo. Misture com as mãos até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude.
- Pegue pequenas porções de massa (cerca de 12g), modele bolinhas, achate levemente e coloque um cubinho de goiabada no centro. Pressione levemente e passe no açúcar cristal.
- Disponha as bolachinhas em uma assadeira (não precisa untar) e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar sobre uma grade e transfira para uma travessa.
Agora é só saborear essa bolachinha amanteigada que derrete na boca e encanta em cada mordida!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.