Com esse friozinho, que tal aquecer com um delicioso arroz doce caramelizado? venha aprender a fazer essa receita junto do canal Dicas e Receitas da Celly e o Coreio do interior e deixe todos impressionados com essa guloseima doce.
Como fazer arroz doce caramelizado
Para fazer o arroz doce caramelizado, comece cozinhando em uma panela espaçosa 2 xícaras de arroz cru com 1 litro de água, cravinhos-da-índia, canela em pau e coco ralado, até o arroz ficar al dente. Retire os cravos, adicione 1 litro de leite integral e mantenha no fogo baixo. Em outra panela, derreta 2 e ½ xícaras de açúcar até formar um caramelo dourado. Vá incorporando o caramelo ao arroz, mexendo com cuidado a cada adição. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para apurar o sabor. Sirva polvilhado com canela em pó e aproveite essa sobremesa quentinha e cheia de afeto.
Ingredientes da receita de arroz doce caramelado
- 1 litro de água
- 10 cravinhos-da-índia
- canela em pó a gosto
- 1 ou 2 paus de canela
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras (chá) de arroz cru
- ½ pacotinho de coco ralado
- 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar
Modo de preparo
- Para fazer um arroz doce caramelizado irresistível, coloque em uma panela espaçosa o arroz cru, cravinhos-da-índia, canela em pau, coco ralado e água.
- Cozinhe até o arroz ficar al dente. Retire os cravos, adicione o leite integral e volte ao fogo. Em outra panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado.
- Com cuidado, vá incorporando esse caramelo ao arroz, mexendo bem.
- Cozinhe mais alguns minutos em fogo baixo. Finalize polvilhando canela em pó por cima e sirva quentinho.
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.