Se você procura um acompanhamento prático, saudável e cheio de sabor para o almoço em família, essa abobrinha empanada crocante vai te surpreender. Ensinada pelo canal Bete com carinho, a receita é super simples e o resultado é de dar água na boca. Perfeita para variar no cardápio do dia a dia ou impressionar os convidados!
Receita de Abobrinha Empanada: fácil, assada e deliciosa
Com poucos ingredientes e sem fritura, essa versão assada da abobrinha empanada garante textura crocante por fora e maciez por dentro. Uma alternativa leve e saborosa que combina com diversos pratos.
Ingredientes
- 1 abobrinha média, lavada e cortada em tiras grossas
- 2 ovos
- 1 pacote de queijo ralado
- Farinha de rosca para empanar
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de páprica doce
- Óleo para untar a forma
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Corte as pontas da abobrinha e fatie em tirinhas grossas.
- Em uma tigela, tempere as tiras com sal, pimenta-do-reino e páprica doce.
- Em um recipiente separado, misture a farinha de rosca com o queijo ralado e um pouco mais de tempero (sal, pimenta e páprica) para realçar o sabor.
- Bata os ovos em um potinho.
- Empane cada tira de abobrinha, passando primeiro no ovo batido e depois na mistura de farinha com queijo.
- Disponha em uma forma levemente untada com óleo.
- Leve ao forno por cerca de 35 minutos, até dourar e ficar crocante.
Crocância sem fritura: a abobrinha que conquista todos os paladares
Essa abobrinha empanada é a prova de que receitas leves também podem ser cheias de sabor. O toque do queijo ralado na crosta traz um sabor irresistível e a textura sequinha conquista até quem não é fã de legumes. Ideal para acompanhar carnes, arroz, massas ou até para servir como petisco.
Sirva quentinha e prepare-se para os elogios!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.