Almôndegas de moela de frango que engana todo mundo

Igor Juan

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A receita de almôndegas de moela de frango é uma opção econômica e saborosa para quem busca um prato nutritivo e fácil de preparar. Com um toque especial de temperos e a possibilidade de congelamento, essas almôndegas são perfeitas para ter sempre à mão em uma refeição rápida e deliciosa.

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Como fazer Almôndegas de moela de frango

Para preparar as almôndegas de moela de frango, comece cozinhando as moelas e depois pique-as. Misture com os demais ingredientes, modele em bolinhas e cozinhe em um molho de tomate. Após 20 minutos, suas almôndegas estarão prontas para servir, oferecendo um prato nutritivo e saboroso que pode ser congelado por até 5 meses.

Ingredientes

  • 700 gramas de moela de frango

  • 1 limão

  • 1 ovo

  • 3 colheres de sopa de farinha de rosca ou de trigo

  • 1 cebola média picada

  • 1 colher de sopa de margarina ou manteiga (ou 150 gramas de bacon defumado)

  • 1 sachê de molho de tomate (300 gramas)

  • 2 xícaras de chá de água

  • Sal e pimenta a gosto

  • Tempero verde a gosto

  • Páprica defumada ou colorau (opcional)

Modo de preparo

  1. Comece limpando as moelas de frango, removendo qualquer excesso de gordura e lavando bem em água corrente. Em seguida, coloque-as em uma panela com água e o suco do limão, e cozinhe por cerca de 30 minutos até que fiquem macias.

  2. Após o cozimento, escorra as moelas e deixe esfriar um pouco. Em seguida, pique-as finamente ou passe-as em um processador para obter uma textura mais homogênea.

  3. Em uma tigela grande, adicione as moelas picadas, o ovo, a cebola picada, a farinha de rosca (ou de trigo), a margarina (ou bacon), sal, pimenta e o tempero verde. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

  4. Modele a mistura em pequenas bolinhas, formando as almôndegas. Reserve.

  5. Em uma panela, aqueça o molho de tomate com as 2 xícaras de água e, se desejar, adicione a páprica defumada ou colorau para dar cor e sabor. Quando o molho estiver quente, adicione as almôndegas cuidadosamente.

  6. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, virando as almôndegas ocasionalmente para que cozinhem de maneira uniforme e absorvam o sabor do molho.

  7. Após o cozimento, as almôndegas estão prontas para serem servidas. Você pode acompanhá-las com arroz, purê ou uma salada fresca.

Observações

Rendimento: Aproximadamente 40 almôndegas. Tempo de congelamento: até 5 meses.

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