Se você procura uma receita irresistível de frango cremoso gratinado, essa sugestão do Canal Gabriel Freitas é perfeita para você. Ideal para o almoço ou jantar, ela vai agradar todos os paladares. Siga o passo a passo e prepare esse frango cremoso gratinado — é de dar água na boca!
Como preparar frango cremoso gratinado
Essa receita começa com um creme feito a partir do caldo de frango e farinha de trigo, seguido por um frango desfiado bem temperadinho. A montagem é feita em camadas alternadas de creme e mussarela, finalizando com um belo gratinado no forno. Fácil de preparar, o resultado é um prato suculento e repleto de sabor!
Ingredientes para o frango cremoso gratinado
- 750ml do caldo onde o frango foi cozido
- 600g de frango cozido e desfiado
- 300g de mussarela em fatias
- 200g de requeijão cremoso
- 1 sachê de molho de tomate
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 lata de milho-verde escorrido
- Páprica defumada e orégano a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite e manteiga a gosto
Modo de preparo
- Aqueça uma mistura de manteiga com azeite em uma panela, refogue a cebola picada e o alho amassado até dourarem.
- Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pastinha homogênea.
- Junte o caldo do cozimento do frango e mexa até levantar fervura e engrossar.
- Acrescente o frango desfiado, misture bem e adicione o milho, sal, orégano, páprica e pimenta-do-reino.
- Incorpore o molho de tomate, o requeijão e o cheiro-verde.
- Mexa até que tudo esteja bem misturado.
- Deixe cozinhar por mais 5 minutos, depois despeje metade do creme em um refratário.
- Cubra com metade da mussarela, coloque o restante do creme e finalize com o restante da mussarela. Salpique orégano por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até gratinar e dourar.
- Agora é só tirar do forno e saborear esse frango cremoso gratinado incrível!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.