Fiz esse frango xadrez em casa, bem temperado e delicioso e não sobrou nada!

Sabe aquele frango que está na sua geladeira há muito tempo, fazendo aniversário? Pegue ele e mais alguns ingredientes e veja como fazer esse frango xadrez, bem temperadinho, uma excelente opção para as refeições do dia-a-dia.

Como fazer frango xadrez

Para preparar um delicioso frango xadrez, você precisará de filé de frango em cubos, pimentões verdes, amarelos e vermelhos, cebola, alho, amendoim, shoyu, amido de milho, azeite e sal. Embora a lista de ingredientes seja extensa, todos são fáceis de encontrar e garantem um prato colorido, nutritivo e cheio de sabor.

O segredo do frango xadrez está no preparo: cada ingrediente é refogado separadamente para respeitar seus diferentes tempos de cozimento. No final, tudo é combinado com um molho feito de água, shoyu e amido de milho, que confere uma textura aveludada e um sabor marcante ao prato.

O resultado é um frango xadrez irresistivelmente suculento, perfeito para reunir a família à mesa. Confira o passo a passo e aproveite essa experiência gastronômica!

Ingredientes da receita de frango xadrez

• ½ kg de peito de frango cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 cebolas cortadas em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão verde em cubos
• 1 pimentão amarelo em cubos
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 1 xícara de chá de cogumelos em conserva
• 2 colheres de sopa de amendoim torrado
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 4 colheres de sopa de shoyu
• ½ xícara de chá de água
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola junto com o alho até ficarem levemente dourados. Retire da panela e reserve em uma tigela.
2. Na mesma panela, adicione mais 1 colher de sopa de azeite e refogue os pimentões e os cogumelos com uma pitada de sal. Cozinhe até que os pimentões estejam al dente, por cerca de 5 minutos, e transfira para a tigela com a cebola e o alho reservados.
3. Ainda na mesma panela, refogue o frango até dourar por completo.
4. Adicione à panela o alho, a cebola, os pimentões e os cogumelos reservados. Misture bem e refogue por mais 2 minutos para incorporar os sabores.
5. Dissolva o amido de milho na água misturada com o shoyu e despeje na panela. Mexa continuamente até que o molho engrosse e fique com uma textura brilhante.
6. Transfira o frango xadrez para uma travessa, finalize salpicando o amendoim torrado por cima e sirva imediatamente.