Este espetacular creme natalino do Canal Nandu Andrade fica dos deuses e vai deixar um gostinho de quero mais! Composto de um creme de coco e outro de chocolate, o toque especial fica por conta da calda de ameixas e você serve bem geladinho, encantando a todos! Faça para o Natal e prepare-se para receber muitos elogios!
Como fazer creme natalino
Para a receita de creme natalino, você vai iniciar com o preparo do creme. Para isso, numa panela grande ainda com o fogo desligado, adicione o leite e o amido de milho, mexendo com uma espátula para dissolver o amido. Junte o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado fresco e o leite de coco. Ponha em fogo médio e misture até dar uma engrossada.
Apague o fogo e derrame a metade desse creme em um refratário, deixando reservado. Conclua a receita seguindo direitinho o passo a passo, sirva e aproveite essa delícia!
Ingredientes da receita de creme natalino
Para o creme
- 6 colheres de sopa de amido de milho
- ½ vidrinho de leite de coco (100ml)
- 1 litro de leite integral
- ½ xícara de chá de chocolate em pó 50%
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 250 g de coco ralado fresco
- 1 caixa de leite condensado (395g)
Para a calda de ameixas
- ½ xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de ameixa em calda
- ½ xícara (chá) do caldo da ameixa
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Do creme
- Em uma panela espaçosa ainda fora do fogo coloque 1 litro de leite integral e 6 colheres de sopa de amido de milho, misturando com uma espátula para esse amido ficar bem dissolvido.
- Acrescente 1 caixa de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 250 g de coco ralado fresco e ½ vidrinho de leite de coco.
- Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar e ficar encorpado.
- Desligue o fogo e despeje a metade desse creme numa travessa refratária com capacidade de 1,600ml, reservando.
- Da outra metade do creme, que ficou na panela, retire 2 conchas, passe para uma vasilhinha e junte ½ xícara de chá de chocolate em pó 50%, misturando bem e despejando de volta na panela, tornando a misturar para homogenizar.
- Passe um garfo no creme da travessa, esfregando para o outro creme de chocolate grudar nesse de baixo.
- Despeje o creme de chocolate por cima do creme branco na travessa e leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas. Nesse meio tempo, faça a calda de ameixas.
- Com a calda de ameixas pronta, despeje-a sobre o creme já gelado na travessa, sirva e aprecie seu irresistível creme natalino!
Da calda de ameixas
- Em uma panela adicione ½ xícara (chá) do caldo da ameixa, ½ xícara (chá) de água e 2 colheres (sopa) de açúcar, mexendo um pouco.
- Acrescente 1 lata de ameixa em calda e leve ao fogo médio, mexendo por cerca de 5 a 6 minutos, até a calda reduzir pela metade e encorpar.
- Desligue o fogo, triture 2 ameixas com a espátula para ficarem os pedacinhos na calda e sua calda está pronta para ser utilizada.
Jornalista com mais de 9 anos de experiência, estudou na faculdade ESACM, e trabalhou no jornal impressos O Democrata, com circulação na região de São Roque, interior de São Paulo, bem como trabalhou na televisão, na REDETV em Osasco, sendo produtor do RedeTV News, trabalhou por um período no São Roque Notícias em 2011, e fundou o popular jornal Correio do Interior em 2016. Em 2020 tornou-se correspondente do Metrópoles no interior de São Paulo. Ainda em 2020 foi convidado pelo Google Brasil a participar do Google News Initiative (GNI) para aprimorar-se em boas práticas do jornalismo digital. Como jornalista é especialista em assuntos de vagas de trabalho, noticias locais e conteúdos de editoria regional e policial.