Para quem não dispensa em fazer um churrasco mo natal ou ano novo, temos aqui uma receita que podemos classificar que é a receita perfeita de vinagrete, receita essa que aprendemos com o Canal Receitas do Clau.
Todo ano eu faço essa receita em casa para o churrasco de virada de ano, é sensacional, é um vinagrete que não é pesado em questão de tempero. A cereja do bolo, assim vamos dizer… é que essa receita tem o toque especial de limão-siciliano, ficando suavemente ácido!
Como fazer vinagrete para churrasco
Para a receita de vinagrete para churrasco, você vai começar lavando e picando os tomates, passando para uma vasilha, fazendo o mesmo com o pepino e juntando também, a cebola picadinha. O próximo passo é agregar os pimentões vermelho e amarelo em cubinhos. Por fim, entre com o coentro picado ou salsinha, o suco de ½ limão, sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva, mexendo tudo para misturar. Sirva e delicie-se!
Ingredientes da receita de vinagrete para churrasco
- 2 tomates maduros
- 1 pepino grande com casca
- 1 cebola média
- ½ pimentão vermelho
- ½ pimentão amarelo
- coentro picado ou salsinha
- suco de ½ limão siciliano espremido
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- azeite de oliva (a gosto)
Modo de preparo
- Após higienizar os tomates, corte-os primeiramente em rodelas e depois em cubinhos, reservando numa tigela.
- Lave um pepino grande, descarte as pontas, parta-o ao meio e depois em cubinhos, mantendo a casca, juntando-o com os tomates.
- Pique também 1 cebola média em cubinhos e passe-a para a tigela.
- Em seguida, corte ½ pimentão vermelho e ½ pimentão amarelo em cubinhos e despeje na tigela também.
- Acrescente coentro picado ou salsinha, o suco de ½ limão espremido, sal, pimenta-do-reino e azeite, todos a gosto, misturando tudo.
- Agora você já pode servir e saborear seu maravilhoso vinagrete para churrasco!
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.