Veja como fazer torresmo de boteco com um segredo especial pra ficar bem crocante

Torresmo De Boteco

Nada melhor do que um torresmo bem crocante, sequinho e cheio de sabor para acompanhar aquela bebida gelada, não é mesmo? Essa receita de torresmo de boteco vai te conquistar! Com uma fritura em duas etapas, o resultado é um petisco perfeito para compartilhar com os amigos.Vale destacar que essa receita é do Canal Vai Rasgando que Vou Costurando.

Como preparar torresmo de boteco

Para fazer esse torresmo irresistível, comece temperando o toucinho com sal e sazón, deixando descansar por alguns minutos para absorver bem os temperos. A fritura será dividida em duas etapas para garantir crocância.

Primeiro, aqueça gordura de porco em uma panela de pressão, adicione os pedaços de toucinho e frite por cerca de 40 minutos, até que fiquem dourados e percam o excesso de gordura. Retire, escorra e deixe esfriar.

Em seguida, aqueça novamente a gordura e frite os pedaços por mais 2 minutos. Agora é só servir e aproveitar essa delícia crocante!

Ingredientes do torresmo de boteco

  • Toucinho de porco cortado em tiras
  • Sal a gosto
  • 1 sachê de sazón
  • Gordura de porco (para fritar)

Modo de preparo

  1. Tempere o torresmo com sal e sazón, misturando bem. Deixe descansar por alguns minutos.
  2. Em uma panela de pressão, adicione gordura de porco suficiente para cobrir os pedaços de toucinho. Obs.: O uso da panela de pressão traz mais segurança no momento da fritura.
  3. Quando a gordura estiver bem quente, acrescente os pedaços de toucinho e frite por 30 a 40 minutos, até que murchem e liberem o excesso de gordura.
  4. Retire os torresmos da panela e coloque-os sobre um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
  5. Deixe esfriar completamente e, em seguida, aqueça novamente a gordura e frite os torresmos por mais 2 minutos para garantir crocância extra.
  6. Retire, escorra no papel toalha e sirva!